На додаток до того, що кумквати є смачним спредом, наповненим вітаміном С, готують чудовий мармелад.

Будучи тим, що зима в Монтані часто означає температуру, яка падає на одноцифрові чи навіть нижче нуля, наявність плану консервації - чудовий спосіб провести дні, коли снігова гра не є комфортною або навіть безпечною - варіант. Кумквати - це мій улюблений цитрусовий фрукт, тому що ви можете з’їдати їх по жмені по жмені, не очищуючи маленьких дорогоцінних каменів цитрусової солодощі. На додаток до того, що кумквати є смачним спредом, наповненим вітаміном С, готують чудовий мармелад.
Будучи тим, що зима в Монтані часто означає температуру, яка падає на одноцифрові чи навіть нижче нуля, наявність плану консервації - чудовий спосіб провести дні, коли снігова гра не є комфортною або навіть безпечною - варіант. Кумквати - це мій улюблений цитрусовий фрукт, тому що ви можете з’їдати їх по жмені по жмені, не очищуючи маленьких дорогоцінних каменів цитрусової солодощі. На додаток до того, що кумквати є смачним спредом, наповненим вітаміном С, готують чудовий мармелад.

Пов’язана історія. Полуничний базилік варення у варельниці

Мармелад Кумкват

Урожайність 6 пінт

Інгредієнти:

t
• 6 пінт кумквата, кожен тонко нарізаний, зберігають насіння

t

• 6 склянок цукрового піску

t

• 2 склянки води

t

• Сік 1 великого лимона

t

• 1-1/2 чайні ложки меленої кориці (за бажанням)

Напрямки:

t
1. Поставте дві невеликі тарілки в морозилку.

t

2. Покладіть насіння кумквата в квадрат марлі і скрутіть усі чотири кути разом, закріпивши кухонним шпагатом.

t

3. Покладіть кумквати, мішок з насінням, цукор, воду, лимонний сік і корицю у велику, важку каструлю з нержавіючої сталі на середньо сильному вогні. Довести до кипіння.

t

4. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 25 хвилин, часто помішуючи.

t

5. Стерилізуйте 6 банок муляра розміром з пінту. Наповніть консерву або велику каструлю водою і поставте на середньо сильний вогонь, щоб довести до кипіння.

t

6. Перевірте мармелад, наливши чайну ложку мармеладу на одну з тарілок із морозильної камери. Поставте тарілку в морозильну камеру на 2 хвилини. Якщо мармелад зморщився, коли ви натискаєте на нього пальцем, він готовий. Якщо ні, варіть мармелад протягом 5-10 хвилин довше, часто помішуючи. Повторне тестування.

t

7. Коли мармелад буде готовий, вийміть пакет з насінням з мармеладу і відіжміть його, щоб будь -який мармелад капав назад у каструлю.

t

8. Використовуючи лійку і ковш, наповніть підготовлені банки для масонів мармеладом, залишивши 1/4-дюймовий простір для голови. Очистіть ободи чистою ганчіркою. Закрити кришками і гвинтами.

t

9. Помістіть банки в консервну банку або каструлю і обробіть в окропі протягом 15 хвилин.

t

10. Поставте банки на тканину на прилавку і дайте охолонути.