У країні соусу з макаронних виробів можна не подумати, що «вершковий» і «веганський» поєднуються разом. Ця страва доводить інше!
Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Цей рецепт веганської горілки пенне алла, натхненний Італією, пропонує вершкову страву з макаронів, яка насолоджується завдяки свіжим смакам та насиченості соусу. Додані приправи, такі як горілка та пластівці червоного перцю, допомагають створити багату страву з макаронів рожевого кольору, яка виділяється з натовпу червоних соусів та біло-вершкових соусів.
Рецепт веганської горілки penne alla
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки нарізаної кубиками білої цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 пінта помідорів черрі, нарізаних кубиками, видалити насіння
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки солі, плюс додатково для приготування макаронів
- 1/3 склянки горілки
- 1/2 склянки чистого соєвого молока
- 1/3 склянки веганського сиру в стилі пармезан, плюс додатково для прикраси
- 2 столові ложки вегетаріанського масляного спреду
- 8 унцій цільнозернові макарони пенне
Напрямки:
- Додайте оливкову олію у велику каструлю на середньому вогні. У гарячому стані додати цибулю і варити 3-4 хвилини або поки вона не почне розм’якшуватися.
- Додайте часник і томатну пасту і варіть кілька хвилин, поки томатна паста не розріджиться.
- Додайте до суміші нарізані кубиками помідори разом із пластівцями червоного перцю, чорним перцем і сіллю. Варити 3-4 хвилини, помішуючи.
- Злегка збільшіть вогонь і повільно додайте до суміші горілку. Варіть, помішуючи, 4-5 хвилин.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і повільно збийте соєве молоко, веганський сир у формі пармезану та веганську вершкову мазу.
- Поки соус вариться, доведіть каструлю з підсоленою водою (достатньою для того, щоб покрити макарони) до кипіння. Додайте макарони і варіть відповідно до вказівок на упаковці або до готовності. Залиште 1/2 склянки води для макаронів, потім злийте макарони і поверніть їх у каструлю.
- Додайте макарони до горілчаного соусу і перемішайте до з’єднання.
- Якщо ви хочете більш рідкого соусу, додайте до суміші потроху трохи води для макаронів і добре розмішайте.
- Подавайте на окремих тарілках з додатковим веганським сиром в стилі пармезан як гарнір.
Відкрийте для себе насолоду веганської горілки пенне алла!
Більше веганських рецептів
Яєчний салат з тофу
Овочі на грилі з айолі з лимонним базиліком
Веганський бейтон шиітаке
