Дієта і десерт - це два слова, які занадто часто є розчаруванням, якщо їх вживати разом. Дієта десерти з низьким вмістом жиру і калорій, як правило, мають крихітні розміри, не мають приємного для смаку задоволення і рідко відповідають визначенню поблажливості. Однак, низьким вмістом вуглеводів десерти, виготовлені з інгредієнтів з низьким вмістом вуглеводів, таких як масло, яйця та вершки, - це не лише завидне частування для тих, хто Спостерігаючи за споживанням жирів і калорій, вони є смачним блаженством, яке надає низьким вмістом вуглеводів ще більшу мотивацію дотримуватися мінімуму план вуглеводів. Ось три поблажливі рецепти десертів з низьким вмістом вуглеводів, які ви захочете робити знову і знову.
Крем -брюле з перцем з корицею
Подає 4
Теплий удар кориці та пряний шматочок чорного перцю привернуть вашу увагу, коли ви укушуєте ложкою після вершкового укусу на своє небо. Кожне крем -брюле містить 11 грамів вуглеводів
насамперед від остаточного розбризкування цукру, який карамелізується і надає цьому десерту характерну хрустку палену цукрову поверхню. Ви можете пропустити остаточне посипання і задовольнитися смачним
гострий заварний крем, за бажанням.
Інгредієнти:
2-1/2 склянки вершків
2 палички кориці
6 горошин перцю, надійно загорнуті в шматок марлі
6 великих жовтків
3 столові ложки замінника цукрового піску
Звичайний цукор
Напрямки:
1. Покладіть вершки, корицю та горошини перцю в середню каструлю на середньому повільному вогні. Доведіть вершки трохи нижче температури кипіння, періодично помішуючи. (Не кип'ятити.) Зніміть з вогню і відставте на 1
годину крутитися.
2. У великій мисці збийте разом жовтки та замінник цукру. Процідіть вершкову суміш через сито в миску, збиваючи до гарного перемішування. Поверніть суміш у каструлю на середній рівень
нагріти, помішуючи дерев’яною ложкою.
3. Варіть, поки заварний крем не покриє тильну сторону ложки. (Не доводити до кипіння; при необхідності відрегулюйте нагрівання.) Перелийте на чотири великі рамекіни і поставте на решітку для охолодження. Перекласти в холодильник і
залишити на ніч.
4. Коли будете готові до подачі, розігрійте бройлерів і відрегулюйте стійку духовки до верхньої третини духовки. Посипте зверху заварних кремів дуже тонким шаром цукру. Викласти рамекін на деко і встановити зверху
стійка для духовки. Слідкуючи за заварними кремами, обсмажте, поки цукор не стане темним і карамелізованим. Швидко дістати з духовки і подавати.
Ягідний крем наполеанців
Служить 6
Легкий і чудовий десерт на весну та літо, хрусткий філо, шаруватий збитими вершками та ягодами, настільки ж вражаючий, щоб служити, але й смачно їсти - і лише 14 грамів вуглеводів на 1
сервірування.
Інгредієнти:
5 аркушів філо
4 столові ложки вершкового масла, розтопленого
1-1/2 склянки густих вершків, охолоджених
1 склянка свіжої малини (або замороженої, розмороженої)
1 склянка свіжої чорниці (або замороженої, розмороженої)
1 склянка нарізаної свіжої полуниці (або замороженої, розмороженої)
Замінник цукру за смаком
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Щедро обприскайте велику форму для випікання антипригарним кулінарним спреєм (використовуйте більше одного листа для випічки, якщо це необхідно).
2. Протріть маслом щіткою між кожним листом філо, рівномірно укладаючи їх. Гострим ножем розріжте філо вздовж на третини. Акуратно перекладіть три стопки на деко. Випікати 6
хвилин або до тих пір, поки філо злегка не підрум'яниться. Відкладіть для охолодження.
3. Тим часом збийте вершки у великій охолодженій мисці для змішування до утворення м’яких піків. Киньте ягоди в середню миску з цукрозамінником, злегка подрібнюючи. Акуратно складіть ягоди в крем.
4. Щоб зібрати, покладіть одну стопку філо на сервірувальну тарілку. Розподіліть половину суміші вершків і ягід зверху. Покладіть другу стопку зверху і викладіть решту половини вершків і ягід
суміш зверху. Зверху розкладіть третій штабель філо і охолодіть до готовності до подачі.
5. Для подачі використовуйте зубчастий ніж, щоб розрізати десерт поперек на шість частин рівного розміру.
Примітка: Тісто з філо зазвичай розміщують у проході морозильної камери поруч із замороженими фруктами та скоринками для пирогів. Він поставляється в рулонах, які перед використанням потрібно розморозити. Так як тільки цей рецепт
Потрібно п'ять аркушів, а після розморожування ви не можете повторно заморозити, використовуйте залишок філо, щоб приготувати додаткові солодкі ласощі, або використовуйте його як пікантне, обернувши його обсмаженими овочами та рибою чи куркою
і запікання смачних кишень у духовці.
Лимонно -м’ятний желе
Подає 4
Забудьте про десерти з неонового кольору з желатину своєї молодості, це желе з цитрусових з м’ятою є надзвичайно шикарним. Що не любити при 4 грамах вуглеводів на порцію?
Інгредієнти:
1 десяток великих листя свіжої м’яти
1 склянка плюс приблизно 2-1/2 склянки води
1-1/2 столові ложки желатину
Терта цедра і сік 1 великого лимона
2 столові ложки замінника цукрового піску
1/4 склянки лимонного сиропу без цукру
Свіжозбиті вершки
1 невеликий лайм або клементин, розрізаний навпіл, нарізаний
Напрямки:
1. Перемішайте листя м’яти в невеликій каструлі, щоб випустити їх олії. Додайте воду і тушкуйте на середньому повільному вогні, поки рідина не зменшиться наполовину. Процідіть у велику мірну чашку.
2. Розмішайте желатин, поки він не розчиниться і рідина не стане прозорою. Додайте цедру і сік лимона, замінник цукру та лимонний сироп. Додайте достатньо води, щоб досягти позначки 3 склянки на мірній чашці.
3. Розлийте суміш у чотири склянки і поставте в холодильник до застигання. Для подачі прикрасьте ложкою збитих вершків і одним -двома скибочками лайма або клементину.
Більше рецептів та порад з десертами з низьким вмістом вуглеводів
- Поради та рецепти випічки з низьким вмістом вуглеводів
- Смачні десерти з низьким вмістом вуглеводів
- Розумні способи задоволення вашого ласуна
