Рибу традиційно їдять у Страсну п’ятницю, але не чекайте годинами в магазині з рибою та чіпсами, зберіть цей свіжий та смачний варіант вдома.
Традиція їсти рибу у Страсну п’ятницю походить від католицької практики Великого посту-часу перед Великоднем, коли віруючі відмовляються від себе, щоб ототожнити себе з жертвою Ісуса. Хоча багато дотримуються традиції з релігійних причин, інші просто насолоджуються приводом поласувати морепродуктами. Враховуючи, що ми живемо на суші, «оперезаній морем», у нас є багато варіантів, а якість не має собі рівних. Цього Великодня подумайте нестандартно (або, можливо, гніздо) та знайдіть натхнення подалі від фритюрниці та газети.
Цей рецепт, натхненний Азією, поєднує свіжий та ароматний імбир і лайм з витонченою вершковістю з надлегкого кокосового рису. Коли ця маринована риба піддається барбекю, її поливають невеликою кількістю солодкого соєвого вінегрету і подають з азіатською парою зелень, у вас є їжа з достатнім вау-фактором для особливого випадку, але достатньо безпечними інгредієнтами, які підійдуть всій родині насолоджуйтесь.
Інгредієнти:
- 3 зелені цибулі -шалот
- 3 сантиметри імбиру, дрібно нарізаний
- 4 шматки твердої, білої м’ясної риби
- Сік 1 лайма
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 1 чайна ложка рибного соусу
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/4 склянки рисового винного оцту
- 2 чайні ложки цукру -сирця
- 1 міні -баночка кокосового молока
- 2 склянки рису жасмину
Коли вам потрібна допомога у виборі правильної риби >>
Напрямки:
- Шалот і імбир дрібно нарізати. Поєднайте з соком лайма, рибним соусом і кунжутною олією у великому пакеті на блискавці. Додати рибу. Маринуйте 30 хвилин.
- Приготуйте вінегрет. Налийте в невелику каструлю соєвий соус, рисовий винний оцет і цукор і варіть на повільному вогні, поки він не з’єднається і трохи не загусне.
- Відварити кокосовий рис. Додайте 2 склянки рису жасмину в середню каструлю. Додайте 3 склянки води. Варити на сильному вогні, поки не закипить, потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і дати кипіти 15 хвилин. Зніміть кришку, додайте кокосове молоко, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на плиті, поки вариться риба.
- Попередньо розігріти мангал. Вийміть рибу з пакета із застібкою -блискавкою і покладіть прямо на тарілку для барбекю. Варіть рибу по 3 хвилини з кожної сторони або поки вона не стане напівпрозорою.
- Натріть рис на чотири тарілки, зверху покладіть рибу і полийте невеликою кількістю соусу.
- Подавати з азіатськими овочами, приготованими на пару.
Більше рецептів риби, які можна спробувати у Страсну п’ятницю
Як приготувати смачну домашню рибу та чіпси
Як приготувати свіжий, смачний перуанський севіче
Риба, повільно приготовлений помідор і гарячий салат
