Курятина з паприкою з хрустким часником-SheKnows

Версію цієї страви з курки ви знайдете в більшості іспанських ресторанів тапас. Подивіться, як легко це зробити вдома.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Ця курка з паприкою з хрустким часником ідеально підходить для сімейної вечері у тиждень або для розваги. Подавати тапас зі смачним хрустким хлібом - це весело.

Рецепт з куркою з паприки з хрустким часником

Подає 4

Інгредієнти:

6-8 курячих стегон без кісток (приблизно від 1-1/4 до 1-1/2 фунтів)
1 столова ложка копченої паприки
Оливкова олія
8-10 зубчиків часнику, нарізаних дуже тонкими скибочками
1/2 склянки сухого хересу
лавровий листок
2 столові ложки лимонного соку
Сіль і перець
1/2 склянки петрушки плосколистової, подрібненої
Хрусткий хліб

Напрямки:

У велику сковороду додайте оливкової олії, щоб добре покрити дно. Додайте часточки часнику і ввімкніть вогонь на середній. Відваріть часточки часнику в олії (стежте, щоб вони не підгоріли) до тих пір, поки вони не стануть трохи коричневими і хрусткими. Виймаємо часник з олії лопаткою з щілинами і кладемо на паперовий рушник сушитися.
click fraud protection
Посипте курку (шкірою догори) копченою паприкою, трохи солі та перцю. У ту ж сковорідку, в якій ви готували часник, додайте курячі стегна шкірою вниз і варіть на середньому сильному вогні 5-6 хвилин. Переверніть курку і варіть ще 4-5 хвилин. Курку потрібно підрум'янити з обох сторін.
Додайте в каструлю з куркою херес і лавровий лист і зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте курку на сковороді близько 10 хвилин або поки велика частина хересу не звариться.
Перекладіть курку з її соками на сервірувальне блюдо. Додайте сік лимона, сіль, перець і гарну жменю петрушки. Розсипте хрусткі часникові чіпси по всьому блюду. При бажанні полийте додатково оливковою олією і подавайте з великою кількістю хрусткого хліба.

Курячі тефтелі з пармезаном
Смажений курячий смажений часник з кабачком горіха
Курка тикка масала кабаб