Не ваша звичайна страва з курки та картоплі - SheKnows

О, дорогий, ось ще одна страва з курки та картоплі. Але поки що не клацайте, тому що цей рецепт бере класичну комбінацію і дає йому нову ступінь.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Коньяк і бальзамічний оцет працюють разом, щоб надати цьому страві з курки та картоплі смачний удар. Тонкий, але, безумовно, хороший, це рецепт курки, який варто спробувати. Якщо у вас вдома є фанатики з курки та картоплі, як у мене, озбройтеся інгредієнтами та розігрійте сковороду. Не хвилюйтесь, ніхто не напиється коньяком, який ви будете вживати. Більша частина випаровується, тоді як невелика кількість, що залишається, надає лише аромат.

Рецепт курки коньяку з картоплею та картоплі з бальзамічним оцтом

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 курячих стегна зі шкірою
• 2 зубчики часнику, подрібнені в часникові дробарки або дрібно нарізані
• 1/3 склянки плюс 3 столові ложки коньяку, розділений
• 1/8 склянки плюс 1 столова ложка бальзамічного оцту, розділена
click fraud protection
• Сіль
• Перець
• 2 фунти картоплі, очищеної і порізаної на четвертинки
• Оливкова олія
• 1/4 склянки води
• 4-6 свіжих листків шавлії, подрібнених

Напрямки:

1. У невеликій мисці приготуйте маринад з 3 столових ложок коньяку, 1 столової ложки бальзамічного оцту, 1 зубчика часнику, солі та перцю.
2. Гострим ножем наріжте курку на найтовщій частині, щоб маринад пройшов і добре пропек м’ясо.
3. У мисці змішайте курку і маринад. Залиште принаймні на 2 години.
4. У великій каструлі на сильному вогні закип’ятіть підсолену воду. Як тільки вода закипить, варіть картоплю близько 12 хвилин або майже до готовності. Не дозволяйте їм стати занадто м’якими, тому що вони все одно будуть готуватись у каструлі. Злийте і відкладіть їх убік.
5. У великій каструлі з оливковою олією на середньому вогні обсмажте курячі стегенця з обох сторін. Коли вони приготуються, перекладаємо їх на тарілку. Відкиньте зайву оливкову олію і влийте ще трохи.
6. У цій же каструлі на середньому вогні підсмажте картоплю. Коли вони стануть коричневими, перекладіть їх у миску або тарілку.
7. Ще в ту ж каструлю налийте залишок коньяку, бальзамічний оцет і воду.
8. Через 1 хвилину обсмажте залишився зубчик часнику, а потім покладіть курку та картоплю назад у каструлю.
9. Приправте сіллю і перцем, додайте листя шавлії.
10. На середньому вогні і під кришкою варити ще близько 15 хвилин, стежачи, щоб соус не випарувався. При необхідності додайте ще олії та бальзамічного оцту.
11. Подавати гарячим.

Ще рецепти курки

Клейка медова курка теріякі з повільною плитою
Курка на грилі, маринована перцем
Курка тикка масала кабаб