Шматочки тріски приправляють, покривають панко, злегка обсмажують на оливковій олії і запікають у духовці, щоб отримати смачно хрусткий рецепт тако з риби, до якого ви будете повертатися знову і знову!
Поєднання хрусткої риби з вершковим соусом з авокадо, заправленим свіжим нарізаним салатом і цибулею, робить рибне тако з -за світу!
У невеликій мисці змішайте 1/2 столової ложки порошку чилі, 1 чайну ложку кмину, 1/2 чайної ложки часникового порошку, 1/2 чайної ложки цибульного порошку, кошерну сіль і чорний перець. Посипте сумішшю спецій всю рибу, покривши всі боки. Дайте рибі промаринуватися в суміші спецій протягом 10 хвилин.
Розігрійте духовку до 375 градусів F. У великий пакет із закритою блискавкою додайте панко, 1 столову ложку порошку чилі, 1 чайну ложку кмину, 1 чайну ложку часникового порошку та 1 чайну ложку цибульного порошку. Приготуйте миття яєць, збивши разом 1 яйце і 2 столові ложки води. Помістіть приправлені шматочки риби (по кілька за раз) у яєчну промивку, покривши всі сторони, а потім покладіть рибу в мішок з панко. Як тільки вся риба опиниться в мішку, запечатайте її і струсіть мішечком навколо, щоб панко злегка покрив шматочки риби.
Змастіть сковорідку оливковою олією і нагрійте її на середньому вогні протягом 2 хвилин. Додайте рибу партіями і обсмажуйте рибу з усіх боків, поки панко не підрум'яниться і не стане хрустким, приблизно 2 хвилини на партію. (Ви закінчуєте готувати рибу в духовці, тому в цей момент рибу не можна запікати.)
Після того як вся риба підсмажиться, покладіть її на сковороду і закінчіть готувати в духовці протягом 4-5 хвилин. Дістати з духовки і перевірити шматочок на готовність. Скуштуйте і посоліть лише за потреби. Подайте кілька шматочків риби всередині теплої борошняної коржі з вершковим соусом з авокадо (нижче), салатом, цибулею, подрібненою кінзою та соусом Табаско з чіпотле.
Історії, які вас турбують, розказуються щодня.
