Французька кухня лякає.
Хоча це відноситься до часів Середньовіччя, лише у 17–18 столітті з’явилася французька кухня вирівнюється до високої кухні або "високої кухні". Це приблизно час, коли з'явилися перші "справжні" французькі кулінарну книгу, Кюсіньє Франсуа, була написана Ла Варенном.
![Ina Garten 2010 Matrix Awards, Нью -Йорк,](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Перемотаємо до 1961 року, коли опублікувала Джулія Чайлд Оволодіти мистецтвом французької кулінарії-двотомна французька кулінарна книга, яка не тільки розпочне кар’єру дитини, але й поінформує американців про основи французької кухні. Вважається однією з найкращих і найважливіших кулінарних книг усіх часів.
Усе сказане, новачки в кулінарії часто вагаються, щоб взятися за будь -який французький рецепт.
Тим не менш, є багато легких французьких страв, і, що ще краще, є чимало таких, які на диво мають дуже мало очищення.
Попереду ми зібрали п’ять класичних страв, усі відносно прості і, здебільшого, французькі страви в одному горщику, які може приготувати кожен.
Детальніше:17 простих способів підняти каву
Французький цибулевий суп
![](/f/0de350a8294b5fbc29ed4b15b34a5ae5.jpg)
Зображення: Pinch and Swirl.
Французький цибульний суп датується ще стародавніми греками та римлянами, але сучасна версія французької цибульний суп - з яловичого бульйону та карамелізованої цибулі - виник у Парижі, Франція, у 18 столітті.
У рецепті Pinch and Swirl цибулю готують повільно, заправляють сиром Грюйєр, а потім запікають для цього липкого фіналу. Хоча це готує півтори години класичний суп - оскільки для того, щоб розкласти та розробити аромат у великій каструлі для супу, потрібно досить багато часу - підготовка займає в цілому 15 хвилин.
Рататуй
![](/f/4d9da285791309e94182cc22c91cbe74.jpg)
Зображення: Колись один шеф -кухар.
У свій час Рататуй вважався селянською їжею. Яскраве, ароматне овочеве рагу, це французьке блюдо Для створення справді смачної страви потрібна нашарування ароматів на ароматизатори. Найкраща частина цієї симфонії овочів - від баклажанів і кабачків до цибулі та болгарського перцю - вимагає всього однієї каструлі.
Камамбер запечений з чебрецем і часником
![](/f/53ff7dc0a6fba50ea4fe62a1137f346b.jpg)
Зображення: Що таке приготування Габі.
Камамбер - це м’який вершковий сир, створений Марі Харел у Нормандії, Франція, у 1791 році. З тих пір це французький продукт - такий простий у приготуванні, що навіть кулінарні нуди цього не зіпсують.
Що таке приготування Габі має чудовий рецепт запеченого камамберу з чебрецю та часнику, який подається з гарніром з кростіні або часникового хліба, який ви захочете приготувати як закуску у цей святковий сезон.
Детальніше:Кето-супи, які зберігатимуть вас у теплі всю зиму
Простий Буйябе з морепродуктів
![](/f/955bc6d44fb4bfe3d6379a46d1d4e0e7.jpg)
Зображення: Маленька кулінарка.
Буйябес - класичне рибальське рагу з Марселя. У рагу входить свіжа місцева риба та молюски, як правило, включаючи молюсків та омарів.
Хоча традиційний рецепт зазвичай займає близько двох годин, іноді більше, Маленька кулінарка має спрощений рецепт в одному горщику, який займе у вас всього 30 хвилин.
Moules marinière
![](/f/77c51ff4fa9edc392f56ae187850339d.jpg)
Зображення: Оливковий журнал.
Ось ще одне блюдо французької кухні, яке можна додати до свого кулінарного арсеналу. Вважається за типова французька святкова страва, Moules marinière, очевидно, розпочався в 1235 році і вимагає поєднання мідій, вина, цибулі -шалоту, гілочок петрушки, лаврового листа та інших трав в одній сковороді.
Оливковий журнал має чудовий рецепт, на приготування якого у вас піде всього 30 хвилин. Всього за три кроки та всього з семи інгредієнтів ви будете на шляху до того, щоб справити враження на сім’ю та друзів цим легким французьким блюдом.