Французька кухня лякає.
Хоча це відноситься до часів Середньовіччя, лише у 17–18 столітті з’явилася французька кухня вирівнюється до високої кухні або "високої кухні". Це приблизно час, коли з'явилися перші "справжні" французькі кулінарну книгу, Кюсіньє Франсуа, була написана Ла Варенном.
Перемотаємо до 1961 року, коли опублікувала Джулія Чайлд Оволодіти мистецтвом французької кулінарії-двотомна французька кулінарна книга, яка не тільки розпочне кар’єру дитини, але й поінформує американців про основи французької кухні. Вважається однією з найкращих і найважливіших кулінарних книг усіх часів.
Усе сказане, новачки в кулінарії часто вагаються, щоб взятися за будь -який французький рецепт.
Тим не менш, є багато легких французьких страв, і, що ще краще, є чимало таких, які на диво мають дуже мало очищення.
Попереду ми зібрали п’ять класичних страв, усі відносно прості і, здебільшого, французькі страви в одному горщику, які може приготувати кожен.
Детальніше:17 простих способів підняти каву
Французький цибулевий суп
Зображення: Pinch and Swirl.
Французький цибульний суп датується ще стародавніми греками та римлянами, але сучасна версія французької цибульний суп - з яловичого бульйону та карамелізованої цибулі - виник у Парижі, Франція, у 18 столітті.
У рецепті Pinch and Swirl цибулю готують повільно, заправляють сиром Грюйєр, а потім запікають для цього липкого фіналу. Хоча це готує півтори години класичний суп - оскільки для того, щоб розкласти та розробити аромат у великій каструлі для супу, потрібно досить багато часу - підготовка займає в цілому 15 хвилин.
Рататуй
Зображення: Колись один шеф -кухар.
У свій час Рататуй вважався селянською їжею. Яскраве, ароматне овочеве рагу, це французьке блюдо Для створення справді смачної страви потрібна нашарування ароматів на ароматизатори. Найкраща частина цієї симфонії овочів - від баклажанів і кабачків до цибулі та болгарського перцю - вимагає всього однієї каструлі.
Камамбер запечений з чебрецем і часником
Зображення: Що таке приготування Габі.
Камамбер - це м’який вершковий сир, створений Марі Харел у Нормандії, Франція, у 1791 році. З тих пір це французький продукт - такий простий у приготуванні, що навіть кулінарні нуди цього не зіпсують.
Що таке приготування Габі має чудовий рецепт запеченого камамберу з чебрецю та часнику, який подається з гарніром з кростіні або часникового хліба, який ви захочете приготувати як закуску у цей святковий сезон.
Детальніше:Кето-супи, які зберігатимуть вас у теплі всю зиму
Простий Буйябе з морепродуктів
Зображення: Маленька кулінарка.
Буйябес - класичне рибальське рагу з Марселя. У рагу входить свіжа місцева риба та молюски, як правило, включаючи молюсків та омарів.
Хоча традиційний рецепт зазвичай займає близько двох годин, іноді більше, Маленька кулінарка має спрощений рецепт в одному горщику, який займе у вас всього 30 хвилин.
Moules marinière
Зображення: Оливковий журнал.
Ось ще одне блюдо французької кухні, яке можна додати до свого кулінарного арсеналу. Вважається за типова французька святкова страва, Moules marinière, очевидно, розпочався в 1235 році і вимагає поєднання мідій, вина, цибулі -шалоту, гілочок петрушки, лаврового листа та інших трав в одній сковороді.
Оливковий журнал має чудовий рецепт, на приготування якого у вас піде всього 30 хвилин. Всього за три кроки та всього з семи інгредієнтів ви будете на шляху до того, щоб справити враження на сім’ю та друзів цим легким французьким блюдом.
