Ми знаємо, що білок важливий для оптимального здоров’я, але як ви можете насититися? Дізнайтеся про найкращі джерела білка, його фантастичні переваги та спробуйте ці швидкі та прості рецепти, щоб збільшити споживання білка якомога смачнішим способом!
Переваги білка
Білок творить чудеса з нашим здоров’ям і є важливою частиною збалансованого харчування. Він сприяє зростанню і відновленню після фізичних навантажень, загоює відновлення тканин, бореться з хворобами, а також зміцнює нашу імунну систему. Коли ми споживаємо продукти, що містять білок, наш організм розщеплює цей білок на амінокислоти, які є життєво важливими для наших м’язів і нашої крові. Білок також покращує здоров’я нашого волосся, шкіри та нігтів.
Джерела білка
- Яловичина
- Баранина
- Свинина
- курка
- риба
- яйця
- Молоко
- Йогурт
- Горіхи
- Тофу
- Зернові
- Квасоля і бобові
Різниця між повноцінними і неповноцінними білками полягає в тому, що останні містять усі незамінні амінокислоти. Повноцінні білки включають яйця, молоко, рибу та курку, а неповноцінні білки включають горіхи, зернові та боби.
Рецепти, що підвищують кількість білка
Наш організм не накопичує білок, тому важливо насититися кожен день. Спробуйте деякі з цих смачних рецептів, багатих білком, щоб отримати смачний спосіб отримати більше білка у вашому раціоні.
Салат з кіноа з оливками і феттою
Обслуговує 4
Інгредієнти:
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 склянки кіноа
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- Сік з 1 лимона
- 1-2 зубчики часнику, подрібнені
- Велика жменя ракети, вимита
- 1 червона цибулина, дрібно нарізана
- 2 цукіні, нарізані та зварені
- 1/2 червоного стручкового перцю, нарізаного кубиками
- 1/2 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 1/2 склянки оливок каламата, розрізаних навпіл
- 1/3 склянки петрушки, подрібненої
- Перець, за смаком
- 1/2 склянки фетти, подрібненої
Напрямки:
- Нагрійте овочевий бульйон у великій каструлі на середньому вогні.
- Додайте кіноа і варіть, періодично помішуючи, протягом 20 хвилин або до готовності. Процідити і відставити остигати.
- У невеликій мисці змішайте оцет, лимонний сік і часник.
- Помістіть рукколу на дно великої миски, додайте кіноа, червону цибулю, кабачки, стручковий перець, помідори, оливки та петрушку. Зверху залити оцтовою сумішшю і приправити перцем за смаком.
- Акуратно перемішайте подрібнену фетту і подавайте!
Порада: Додайте в салат багате білком нежирне м’ясо, щоб він був більш ситним.
Швидкий киш з помідорами та беконом
Обслуговує 4
Інгредієнти:
- Листкове тісто заморожене, розморожене
- Оливкова олія
- Цибуля, нарізана кубиками
- 5 шматочків бекону, нарізаного кубиками
- 4 яйця
- 1-1/2 склянки молока або збитих вершків
- 1 склянка натертого сиру чеддер
- 1/2 помідора, нарізаного кубиками
- 1/2 зубчик часнику, подрібнений
- Сіль і перець, за смаком
- Залишилася 1/2 помідора, дрібно нарізаного
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 180 градусів С.
- Форму для випікання або тарілку для запікання викладіть листковим тістом, закривши основу та боки, і обріжте так, щоб вона підходила.
- Обсмажте цибулю і бекон на невеликій кількості оливкової олії на середньому вогні.
- Збийте разом яйця та молоко/вершки. Додайте сир, нарізані кубиками 1/2 помідора, бекон і цибулю. Додайте часник і приправте сіллю і перцем за смаком.
- Вилийте начинку для запікання в тісто і зверху покладіть скибочки 1/2 помідора, що залишилися.
- Поставте в розігріту духовку приблизно на 20-30 хвилин або поки киш не схопиться і не стане золотистим зверху.
- Наріжте і подавайте.
Порада: Ви можете пограти з інгредієнтами, додавши овочі, такі як брокколі, спаржа, цвітна капуста, кабачки, цибуля-порей і стручковий перець.
Більше багатих білком рецептів
Як приготувати ідеальну печеню
Рецепти здорових супів
30-хвилинні запіканки
