Для приготування домашнього рамена не потрібно багато годин. Ця проста наполовину домашня версія наповнена ароматом, схожим на те, що вона готувалася цілий день, а насправді це займає всього 30 хвилин.
Для того, щоб аромат перевершив верх (і ні, немає ніяких пакетів порошкоподібного аромату), я дав бульйон тонн пуншу з лимонною травою і пастою чилі, а потім заправити його великою кількістю свіжої нарізаної кінзи і вапна. Якщо ви любите гострі речі, додайте трохи соусу Шрірача.
Рецепт супу з яловичини з лимонної трави
Хоча ви додаєте яловичину в сирому вигляді до сервірувальних чаш, бульйон, злитий зверху, буде досить гарячим, щоб його приготувати.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 32 унції яловичого бульйону
- 2 зубчики часнику, натерті на тертці
- 2 чайні ложки пасти з лимонника
- 2 чайні ложки пасти чилі
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1/2 фунта тонко нарізаної яловичини, нарізаної тонкими смужками
- 2 пачки локшини рамен (пакети ароматизатора не використовуються)
- 1 склянка подрібненої кінзи
- 1 вапно, четвертинка
Напрямки:
- У каструлю середнього розміру додайте яловичий бульйон, часник, пасту з лимонника, пасту чилі та тертий імбир. Поставте на середній вогонь і тушкуйте близько 5 хвилин, щоб аромати поєдналися.
- Через 5 хвилин збільшіть вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки суміш закипить, додайте локшину рамен і варіть до тих пір, поки локшина не звариться, а потім зніміть з вогню.
- Розділіть сиру яловичину на 4 миски і подайте гарячий суп до яловичини.
- Зверху покласти кінзу і лайм.
Більше рецептів рамена
Підсмажений салат з локшини з рамена
Пряний гарбузовий рамен
Домашній місо рамен
