Коли вам хочеться миски гарячого супу з локшиною з креветками та овочами, а також трохи спецій, все, що вам потрібно, це один горщик і 20 хвилин. Дійсно. Цей рецепт простий, легкий, а смак такий чудовий.
Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики
В Азії локшину готують різними способами - мені подобається мій із нескладними смаками, які приваблюють усі, як цей суп. Використовуючи свій звичайний овочевий бульйон як основний інгредієнт, я зберігаю аромати простими з додаванням м’яких креветок та овочів. Щоб трохи підсилити, м’ята додає особливого відтінку, тоді як соус Шрірача наповнює її теплом.
Рецепт гострого супу з локшиною з тайських креветок в одному горщику
Подає 2
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 12 хвилин | Загальний час: 22 хвилини
Інгредієнти:
- 10 середніх і великих креветок, очищених від лушпиння, з хвостами
- Оливкова олія
- 1-1/2 столові ложки соусу Шрірача (або більше, за смаком)
- 1 велика морква, очищена від лушпиння
- 4 унції зеленої квасолі, нарізаної
- 1 невелика цибулина, крупно нарізана
- 3,5 унції рисової локшини вермішель
- 3 склянки овочевого бульйону (при необхідності ще 1 склянка)
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
- 1 чайна ложка соку лайма (або більше)
- 3-4 листочка свіжої м’яти (за бажанням)
Напрямки:
- У каструлі з оливковою олією на середньому вогні обсмажте креветки, поки вони не змінять колір, приблизно 1 хвилину.
- Додайте соус Шрірача і перемішуйте близько 30 секунд.
- Додайте всі інші інгредієнти і варіть 10-12 хвилин або поки локшина не стане м’якою.
- Якщо ви хочете більше супу, додайте ще одну склянку овочевого бульйону.
Більше рецептів в одному горщику
Піца комбінована піца
Кіноа тандаурі в одному горщику та овочі
Креветки каррі з весняними овочами
