Елегантний салат з курки
Аромати в цьому курячому салаті настільки вишукані, що ніхто не підозрює, наскільки легко було це зібрати. Подавати на охолоджених тарілках у склянках салату Bibb або робити бутерброди на скоринках з багетів.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Інгредієнти:
1 повністю приготована запечена курка
1/2 склянки майонезу
1/4 склянки сметани
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1/2 чайної ложки цукру
3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
2 маленьких цибулі -шалоту, подрібненого
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1/4 склянки копченого мигдалю, подрібненого
Напрямки:
- Вийміть м’ясо з туші, обережно уникаючи кісток і хрящів, і наріжте великими шматками кубик. Покладіть м'ясо в миску (кістки викиньте).
- У невеликій мисці змішайте разом майонез, сметану, лимонний сік і цукор. Перемішайте кріп і цибулю -шалот, добре перемішавши. Приправити за смаком сіллю та перцем.
- Залити заправкою курку в мисці і акуратно розмішати, щоб вона добре покрилася. Поставити в холодильник до готовності до подачі; можна зробити за вісім годин наперед. Безпосередньо перед подачею перекладіть курячий салат у сервірувальну миску і посипте зверху подрібненим копченим мигдалем.
Детальніше про м’ясо
Основи тушкування м’яса
5 рецептів гриля від найкращих канадських кухарів
Як запекти курку
