Кіноа вийшла за межі здорових горіхових продуктів до відомих цільнозернових продуктів, які представлені в меню ресторанів і часто подаються в будинках по всій країні. Автор кулінарної книги Камілла В. Солсбері так любить кіноа, що вона видала кухарську книгу, орієнтовану на кіноа 500 найкращих рецептів лободи: 100% безпроблемний суперпростий суперпродукт (Роберт Роуз, 2012), у якому представлені всі рецепти безглютенових виробів, а також найкраща інформація та поради щодо використання кіноа з максимальним потенціалом на вашій кухні. Ми любимо ситний і смачний рецепт Солсбері з картопляної масали та підсмаженої кокосової лободи. 
Кіноа вийшла за межі здорових горіхових продуктів до відомих цільнозернових продуктів, які представлені в меню ресторанів і часто подаються в будинках по всій країні. Автор кулінарної книги Камілла В. Солсбері так любить кіноа, що вона видала кухарську книгу, орієнтовану на кіноа 500 найкращих рецептів лободи: 100% безпроблемний суперпростий суперпродукт (Роберт Роуз, 2012), у якому представлені всі рецепти безглютенових виробів, а також найкраща інформація та поради щодо використання кіноа з максимальним потенціалом на вашій кухні. Ми любимо ситний і смачний рецепт Солсбері з картопляної масали та підсмаженої кокосової лободи.
Картопляна масала з підсмаженою кокосовою лободою
Рецепт від 500 найкращих рецептів лободи: 100% безпроблемний суперпростий суперпродукт Камілла В. Солсбері.
Служить 6
Інгредієнти:
-
t.
- 3 зубчики часнику
- 1 (2-дюймовий) шматочок імбиру, нарізаний
- 1 столова ложка м’якого порошку каррі
- 1-1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка гарам масала
- 3/4 склянки світлого кокосового молока
- 2 чайні ложки рослинної олії
- 1-1/2 склянки подрібненої цибулі
- 2 фунти жовтої картоплі, очищеної від шкірки, нарізати 1-дюймовими кубиками
- 1-1/4 склянки овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
- 1-1/3 склянки мороженого горошку, розмороженого
- 2/3 склянки несолодкого кокосового горіха, підсмаженого
- 3 склянки гарячої лободи кіноа
- 1/2 склянки упакованого свіжого листя кінзи, подрібненого
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t.
- У блендері змішайте часник, імбир, каррі, кмин, гарам масалу та кокосове молоко. Пюрируйте до однорідності.
- У великій каструлі розігрійте олію на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, періодично помішуючи, від 5 до 6 хвилин або до розм’якшення.
- Додайте часникову суміш і варіть, помішуючи, 1 хвилину або поки суміш не загусне.
- Додайте картоплю, зменшіть вогонь і обережно варіть, часто помішуючи, близько 10 хвилин або поки картопля не стане ледь м’якою.
- Розмішайте бульйон, зіскрібаючи будь -які коричневі шматочки зі дна каструлі. Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, від 16 до 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- Перемішайте горох і тушкуйте 1 хвилину.
- Безпосередньо перед подачею розмішати кокос у кіноа. Ложку лободи в ложки і зверху залити картопляною сумішшю.
- Прикрасити кінзою.
t
t
t
t
t
t
t
t
Смачніше рецепти веганської вечері!
