Рис і квасоля лайма чилі - SheKnows

Зі смаком лайма та гарячого перцю перетинають цей рецепт гострого рису та квасолі. Подавайте як веганську вечерю або гарнір.
Зі смаком лайма та гарячого перцю перетинають цей рецепт гострого рису та квасолі. Подавайте як веганську вечерю або гарнір.

Пов’язана історія. Веганське Великоднє меню

Рис і квасоля лайма чилі

Обслуговує 8

Інгредієнти:

t
• 3 столові ложки рослинної олії

t

• 1 чайна ложка меленого кмину

t

• 1 чайна ложка меленого коріандру

t

• 1 невелика цибулина, подрібнений

t

• 1 великий червоний халапеньо, кінець стебла обрізаний, тонко нарізаний навхрест

t

• 2 зубчики часнику, подрібнені

t

• 2 склянки довгозернистого білого рису

t

• Щедра щіпка солі

t

• Цедра 1 лайма

t

• 4 склянки води

t

• 1 (15 унцій) консервована чорна квасоля, боби пінто або квасоля, промиті, осушені

t

• Сік 1-2 лайма

t

• Кінза та/або свіжа зелень на ваш вибір для прикраси

Напрямки:

t
1. Нагрійте олію у великій важкій каструлі на середньому вогні.

t

2. Додайте кмин і коріандр і варіть, помішуючи, 30 секунд.

t

3. Додайте цибулю, халапеньо та часник і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 7 хвилин.

t

4. Додати рис і перемішати до покриття. Варіть, помішуючи, 1 хвилину.

t

5. Розмішайте сіль, цедру лайма та воду. Довести до кипіння.

t

6. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин або поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться.

t

7. Зніміть каструлю з вогню і дайте рису постояти 15 хвилин. Пушок з виделкою. Перемішайте квасолю, сік лайма за смаком і зелень, за бажанням. Прикрасьте зеленню для подачі.

Більш смачні рецепти вечері!