Гарбуз, каррі та кокос смачно поєднуються в цьому легкому рецепті веганської вечері.

Гарбуз, каррі та кокос смачно поєднуються в цьому легкому рецепті веганської вечері.
Гарбуз, каррі та кокос смачно поєднуються в цьому легкому рецепті веганської вечері.

Пов'язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним

Каррі з гарбуза

Обслуговує 4

Інгредієнти:

т
• 1 склянка кокосового молока

т

• 2 чайні ложки жовтого порошку каррі

т

• 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру

т

• 1 великий червоний халапеньо, без насіння, тонко нарізаний

т

• 1 зубчик часнику, подрібнений

т

• 4 склянки очищеного гарбуза, нарізаного кубиками

т

• 1 склянка води

т

• 4 листа кафір-лайма, порваних або нарізаних на невеликі шматочки

т

• 4 гілочки тайського базиліка, щільно згорнутих і тонко нарізаних

т

• Сіль за смаком

т

• Рис приготований на пару для подачі

Напрямки:

т
1. Налийте кокосове молоко в середню каструлю на середньому вогні. Додайте порошок каррі, імбир, халапеньо та часник. Доведіть до сильного кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте 5 хвилин.

т

2. Додайте гарбуз і воду, перемішайте до з’єднання. Доведіть до кипіння на середньому вогні і продовжуйте кип’ятити протягом 10 хвилин або поки гарбуз не стане м’яким.
   click fraud protection

т

3. Додайте нут і готуйте ще 2 хвилини, щоб він прогрівся.

т

4. Зніміть каструлю з вогню і додайте листя лайма і базилік. Спробуйте і приправте сіллю.

т

5. Подавайте відразу до пропареного рису.

Більше веганських рецептів каррі, які зігрівають живіт!