Як би ви хотіли прикрасити цей день Валентина? Подайте своєму коханому романтичну вечерю, натхненну каджунами, і подивіться, як іскри розлітаються у це гаряче та сексуальне свято! Каджунська кухня відома своїм ударом, але вона не повинна бути надто гострою, якщо ви віддаєте перевагу зменшити кулінарний жар. Навіть щіпка приправ Каджун може перетворити вашу страву до Дня закоханих у миттєвий афродизіак.
Гострі рецепти на день святого Валентина з каджуном
Накрийте стіл з кількома романтичними свічками та своїм найкращим порцеляном, налийте гарну пляшку вина та насолоджуйтесь кожним казковим кусочком цієї вечері до Дня закоханих у Каджун на двох. Є навіть
вистачить на день після їжі, щоб ви втратили свідомість.
Пряні креветки каджун
Подає 6-8 як закуску або 4 як основну страву
Подавайте цю смачну страву як смачну закуску з хрустким французьким хлібом або з гострі кекси з бамії на основне блюдо.
Інгредієнти:
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
1 великий зубчик часнику, подрібнений
1 червоний або зелений болгарський перець, насіння, нарізане кубиками
1 ребро селери, нарізане кубиками
1 (14,5 унцій) консервованих помідорів
1/4 склянки сухого білого вина
1/4 чайної ложки соусу Табаско (за бажанням)
1/2 чайної ложки кошерної солі
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/2 чайної ложки насіння селери
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1-1/2 столові ложки свіжої петрушки
1 фунт креветок, очищених від лушпиння, очищених від шкірки
Напрямки:
1. У великій сковороді на середньо сильному вогні розтопіть вершкове масло і закрутіть його в оливковій олії. Додати цибулю, часник, болгарський перець і селеру і обсмажити до готовності.
2. Додати помідори, вино, табаско та приправи і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте тушкувати 30 хвилин, періодично помішуючи.
3. Додати креветки і тушкувати, поки креветки не стануть рожевими. Подавати гарячим.
Гостра курка каджун
Подає 4
Вершковість і чарівний жар страви послаблять ваші коліна і змушать вас опадати. Додайте хрусткий зелений салат, щоб охолодити і очистити піднебіння.
Інгредієнти:
6 унцій макаронних виробів лінгвіну або макаронів на ваш вибір
2 половинки курячих грудок без кісток, без шкіри, нарізані шматочками 1 дюйм
2 чайні ложки приправи каджун
2 столові ложки вершкового масла
1 зелений болгарський перець, насіння, подрібнені
1/2 червоного болгарського перцю, насіння, подрібнені
4 великі гриби, нарізані шматочками
1 зелена цибуля, подрібнений
1-1/2 склянки густих вершків
1/4 чайної ложки сушеного базиліка
1/4 чайної ложки лимонного перцю
1/4 чайної ложки кошерної солі
1/8 чайної ложки часникового порошку
1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
2 столові ложки тертого сиру пармезан
Напрямки:
1. Доведіть велику каструлю злегка підсоленої води до кипіння. Додайте макарони і варіть від 8 до 10 хвилин або до альденте. Коли макарони будуть готові, злийте їх і відкладіть.
2. Поки макарони готуються, покладіть курку і приправу каджун в миску, кидаючи до шубки.
3. У великій сковороді на середньому вогні обсмажте курку на вершковому маслі до тих пір, поки вона більше не стане рожевою, і сік не стане прозорим, коли грудку прокололи ножем, приблизно 5-7 хвилин.
4. Додайте перець, гриби та зелену цибулю і варіть, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Зменшіть вогонь і додайте густі вершки. Приправити соус з базиліком, лимонним перцем,
сіль, часниковий порошок і перець і нагріти.
5. У велику миску киньте макарони з соусом. Посипте тертим сиром пармезан.
Пудинг з хліба Каджун з соусом Бурбон
Служить 6
Збагачений і заварний хлібний пудинг із солодким соусом Бурбон - справжнє частування каджунами.
Інгредієнти:
1 хліб французького хліба, порізаний кубиками
1 літр молока
4 яйця плюс 1 збитий жовток, розділений
3 склянки цукрового піску, розділені
1 столова ложка чистого екстракту ванілі
1/2 склянки подрібнених горіхів пекан
3/4 палички (6 столових ложок) несолоного вершкового масла
1 маленька банка випареного молока
3 столові ложки бурбону або більше за смаком
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть маслом запіканку розміром 9 × 13 дюймів.
2. Замочіть хліб у молоці до вбирання молока, помішуючи, щоб переконатися, що весь хліб вбрав молоко. Збити 4 яйця і 2 склянки цукру до однорідності. Додати ванілін. Розмішайте пекан в молочну суміш і залийте
суміш хліба, добре розмішуючи.
3. Поставте запіканку в більшу каструлю з киплячою водою (це називається водяною банею) і випікайте хлібний пудинг протягом 1 години 15 хвилин або до тих пір, поки не вийде твердий і ніж, вставлений у центр
чистий.
4. Тим часом приготуйте соус. У важкій каструлі або пароварці змішайте вершкове масло, згущене молоко, 1 склянку цукру та 1 збитий жовток на середньому вогні. Варити і постійно помішувати до загустіння.
Зняти з вогню і остудити до ледь теплого. Додайте бурбон і подавайте до столу теплим пудингом.
Більше рецептів до Дня Святого Валентина, щоб розігріти побачення
- Ідеї меню та списків відтворення Сандри Лі на день святого Валентина
- Задовольніть свою чуттєву сторону цими стравами до дня Святого Валентина
- Сексуальні страви до Дня закоханих
