Чи є що -небудь більш спірне в харчовій мережі, ніж правила створення чудового кава вдома?
Використовуйте перколятор. Насправді, використовуйте французьку пресу. Французька преса? Це для n00bs-очевидно, що якщо ви не п'єте заливку, ви також можете використовувати соломинку, щоб висмоктати воду з калюжі з бруду.
Так воно і йде.
Детальніше:20 речей, які демонструють вашу залежність від кави, зайшли занадто далеко
Але британська кав’ярня Colonna і Smalls вважає, що вони нарешті зламали код до ідеальної кави. Працюючи з хіміками з Університету Бата, вони виявили, що ключ до гладкого каппа -джо - це заморожування кавових зерен перед їх подрібненням.
Очевидно, холодніші зерна розмолюються на більш рівномірні частинки, розмоловши їх, залишаючи у вас більш стійку чашку кави.
Звичайно, не всі з цим згодні. Провівши серію смакових тестів, Серйозно їсть дійшов висновку, що кавові зерна найкраще подрібнювати і заварювати, коли вони свіжі - але це
другий найкращий варіантом було заморозити кавову гущу в герметичній ємності відразу після її подрібнення. У їхньому смаковому випробуванні кава була зроблена із заморожених цілих зерен тоді ґрунт був нудним. Отже, навпаки, те, що говорили Колонна та Смоллз.Детальніше:20 алкогольних напоїв з кавою гарантовано збадьорять вас
І, звичайно, є конфлікт з Серйозна їжа » Висновки також - Кавові обсмажувачі Stumptown кажуть: "Що б ви не робили, не подрібнюйте і не заморожуйте" свої зерна кави. Дівчині це майже досить заплутано, щоб викинути французьку пресу з вікна і просто йти до найближчого кафе, але це було б надмірною реакцією, чи не так?
Натомість з’ясуйте, який метод найкраще підходить для вашого смаку. Здається, що в цьому заморожуванні до-або-після-подрібнення може бути щось, але кожен метод дає помітно різні результати, тому спробуйте обидва і подивіться, що вам найбільше подобається. Зрештою, єдине, що має значення, це те, що вам подобається кава, яку ви п’єте щоранку, незалежно від того, як вона готується.
Детальніше:12 надбудов для кави, які зроблять ваш ранок набагато смачнішим
