У мене в День подяки 2010 було зіткнення з переходом. Я подумав, що було б чудово вперше спробувати свої сили у гарбузових закусках за день, коли я намагався готувати близько 15 інших страв одночасно. Це не моя найяскравіша ідея.
Ось що стосується спливаючих вікон: вони трохи вибагливі. Ви абсолютно не можете відкрити духовку під час випікання (це я робив близько 10 разів, коли розігрівав іншу сторону страви для нашого Дня подяки), і вам дійсно доведеться попередньо розігріти олово, будь то форма для кексів або законна поп -олово. Нічого божевільного, але порушення будь -якого з цих правил призведе до спустошеного, кашоподібного безладу, а не до легкого, надутого, тістоподібного всередині, хрусткого зовні шматочка запеченої гарної досконалості, як це повинно бути.
Ці закуски - чудовий баланс солодощів і солодощів. З чебрецем та козячим сиром у поповерах та солодким змішаним ягідним соусом до них до столу вони є абсолютно непереборною закускою і варті додаткових зусиль.
Рецепт із козячого сиру та чебрецю зі змішаним ягідним соусом
Пишні, хрусткі, тістоподібні та солоні закуски подаються із солодким змішаним ягідним соусом, що робить їх чудовими для будь -якої пори дня.
Урожайність 9
Підготовчий час: 10 хвилин | Час випікання: 27 хвилин | Загальний час: 37 хвилин
Інгредієнти:
Для сходу
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки свіжого листя чебрецю
- 1 унція козячого сиру
- Вершкове або кокосове масло, для змащення
Для змішаного ягідного соусу
- 1 склянка змішаних ягід (чорниця, малина, ожина)
- 1/2 столової ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка води
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 450 градусів F.
- У блендер додайте молоко, яйця та масло. Перемішуйте протягом 30 секунд на високій швидкості до гарного перемішування.
- Додайте в блендер борошно, сіль і чебрець і знову перемішайте на сильному вогні близько 1 хвилини, поки вони добре не перемішаться і не збиються.
- Поставте форму для кексів у духовку на 2 хвилини, щоб вона нагрілася.
- Вийміть форму для кексів і змастіть 9 склянок великою кількістю вершкового або кокосового масла. Обов’язково також змастіть боки кожної чашки. Зробити це найпростіше за допомогою паперового рушника, оскільки форма для мафінів буде гарячою.
- Увімкніть блендер на 10 секунд, щоб суміш знову перемішалася.
- Вилийте тісто в кожну склянку для кексів приблизно наполовину.
- Додайте крихти козячого сиру до середини кожної чашки. Залийте тісто, що залишилося, поверх кожної чашки, щоб покрити козячий сир.
- Поставте форму для кексів в духовку і випікайте 15 хвилин. Знизьте температуру до 350 градусів і випікайте ще 12 хвилин. Не відкривайте духовку взагалі під час випікання, інакше напори роздуються.
- Поки закуски запікаються, приготуйте ягідний соус, додавши вершкове масло в невелику каструльку на середньому вогні. Як тільки масло розтопиться, додайте ягоди і тушкуйте на середньому рівні, періодично помішуючи, поки ягоди не будуть зруйновані. У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і воду, додайте суміш до каструлі та перемішайте. Зніміть з вогню і відкладіть.
- Дістаньте склянки з духовки і дайте їм охолонути протягом 2 - 3 хвилин у формі. Вийміть запори з банки і поставте їх на решітку для охолодження.
- Подавайте закуски теплими зі змішаним ягідним соусом.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше сприятливих рецептів
Великдень
Випічка зі свіжих мангольду та грибів
Рецепти приготування
