Гаспачо - це традиційний охолоджений іспанський суп, але його можна підігріти взимку і подавати охолодженим у теплу погоду. Окрім смачного смаку, це хороший спосіб зволожити організм рідиною та поживними речовинами. Використання красивих стиглих помідорів (найкраще органічно вирощених) додасть супу соковитого кольору та аромату.
Питання: Я люблю суп у прохолодний день, але я хотів би спробувати щось нове, що я можу приготувати для себе, а також досить вражаюче для приготування гостей. Якісь ідеї?
Відповідь: Суп - це дійсно найвища комфортна їжа і дуже універсальна їжа. Його можна подавати як першу страву або закуску. Нижче наведено рецепт супу, який повинен сподобатися вашому смаку та вашим друзям.
Що також робить цей рецепт таким смачним - це кінза, яку ще називають китайською петрушкою та коріандром. Він має аромат, який передає його відношення до фенхелю та анісу. Це хороше джерело вітаміну А з більш ніж 270 МО на чверть склянки. Він також пропонує клітковину, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь, марганець, цинк та вітаміни С, Е, К і В. Ця трава використовується як допоміжний засіб при травленні, особливо при газах і кольках, і має сильну антиоксидантну силу. Пожуйте трохи, щоб видалити «часниковий подих».
Інгредієнти:
8 ромських помідорів
1 огірок
1 зелений перець
4 стебла селери з листям
3 зубчики часнику, очищені
4 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
2 столові ложки подрібненої кінзи
1 столова ложка лимонного соку
1 чайна ложка чебрецю
1/4 чайної ложки кайенського перцю
Морська сіль і перець за смаком
Покладіть усі інгредієнти, крім солі та перцю, у кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Додайте сіль і перець за смаком і подавайте теплим або охолодженим з невеликою кількістю гарніру кінзи. Цей суп чудовий і на наступний день... якщо у вас залишиться, це так! Виготовляє близько 5 склянок.
