У День святого Патріка чи ні, вершкова кава зі смаком смакує в будь -який час року. Спробуйте цю справжньо смачну ірландську каву, приготовану по старому старому способу-з вершками, віскі, кавою та деякими спеціями-щоб розпочати свій ранок (або обід) правильно.
Рецепт старомодної ірландської кави
Ключ до ідеальна ірландська кава знаходиться в самій каві. Воно повинно бути сміливим, але не гірким, гладким, але не солодким. Найчастіше використовується традиційна кава в крапельному стилі, але наш улюблений варіант-це використання французької преси з кавою середнього та темного смаження. Дозволяючи кавовій гущі спочатку насичувати воду, а не пропускати воду через фільтр з самого початку він відкриває характеристики кави, підкреслюючи її природну горіховість та спеції.
Інгредієнти:
- Кава (6 унцій на людину)
- Ірландський віскі
- коричневий цукор
- Мускатний горіх
- Лікер (за бажанням)
- Вершки
Напрямки:
- Налийте чашку кави, залишивши достатньо місця для інших рідких інгредієнтів. Далі розмішайте шматочок ірландського віскі, 1/2 чайної ложки коричневого цукру і посипку мускатного горіха, поки все добре не розчиниться. Ви також можете розмішати приблизно 1 столову ложку лікеру Ірландський крем Baileys для додаткової солодкості.
- Збийте вершки до утворення піків. За допомогою великої ложки зачерпніть вершків і долийте каву. Будьте обережні, щоб не змішати вершки з кавою; вона повинна плавати зверху.
Для більш сміливого ритуалу, замість чашки або кухля, використовуйте товстий фужер. Опустіть ободок у воду, а потім обробіть його цукром. За допомогою сірника нахиліть скляний ободок із цукровим покриттям над полум’ям, щоб кристалізувати гранули. Під час розмішування інгредієнтів обов’язково не збивайте карамелізований шар.
Насолоджуйтесь і пийте відповідально.
Більше ірландських рецептів
Ірландські рецепти до Дня святого Патріка
Традиційні ірландські вершки та коктейлі
Як приготувати коктейлі до Дня Святого Патріка
Оновлено Бетані Рамос 29.02.16
