Коли цей солодкий, оксамитовий і соковитий фрукт приходить у сезон, запасіться! Абрикоси не тільки чудово підходять для перекусів та випічки, але також можуть додати свіжий та ароматний аромат цим ідеально сезонним літнім коктейлям.
Попий свій
Фрукти
Коли цей солодкий, оксамитовий і соковитий фрукт приходить у сезон, запасіться! Абрикоси не тільки чудово підходять для перекусів та випічки, але також можуть додати свіжий та ароматний аромат цим ідеально сезонним літнім коктейлям.
Абрикоси приходять у сезон у США в травні і продовжують прикрашати нас своєю чарівною запашною присутністю до серпня. Ці фрукти, багаті бета-каротином та вітаміном С, чудові у домашньому варенні та фруктових крихтах, але їх також можна використовувати, щоб додати сезонного та свіжого аромату улюбленим коктейлям у теплу погоду.
Як вибрати і зберігати абрикоси
Вибирайте абрикоси, які мають яскраво -оранжевий або червонуватий колір. Уникайте тих, які дуже бліді або жовтуваті. Вони взагалі не повинні бути м’якими, але в ідеалі матимуть легку м’якість. Надмірно тверді абрикоси означають, що вони не були дозрілими на деревах-а плоди, що дозріли на деревах, завжди мають найкращий смак.
Якщо ви не можете знайти ідеально стиглі абрикоси, зберігайте їх при кімнатній температурі в паперовому пакеті кілька днів до дозрівання.
В ідеалі стиглі абрикоси слід вживати або споживати відразу, але якщо це не так, зберігайте їх у холодильнику в герметичній ємності. Майте на увазі, що абрикоси більше не дозрівають після охолодження.
Як вживати абрикоси
Використовуйте абрикоси так само, як персики в будь -якому із ваших улюблених десертів, запечених або полийте їх шпинатом, синім сиром та мигдалем для приготування ідеального літнього салату. Або для веселого способу розпочати сезон теплої погоди приготуйте це просте абрикосове пюре. Пюре можна використовувати в одному з цих трьох смачних рецепти коктейлів, або на все, що придумає ваша уява.
Простий рецепт абрикосового пюре
Інгредієнти:
- 8 абрикосів без кісточок і нарізаних кубиками
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки цукру
Напрямки:
- Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і обробіть до однорідності.
- Процідіть протерту суміш через дрібне сито, викинувши залишки твердої речовини.
Абрикосовий белліні
Це веселий сезонний прийом традиційної мімози, яка подаватиметься на вашому наступному літньому бранч -вечорі.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки абрикосового пюре
- Охолоджене ігристе вино
Напрямки:
- Покладіть абрикосове пюре на дно флейти з шампанським.
- Залийте залишок келиха ігристим вином. Подавати негайно.
Коктейль з абрикосового бурбону
Інгредієнти:
- 2 унції бурбону
- 1 унція абрикосового пюре
- 1/4 унції лимонного соку
- 3 листочка свіжої м’яти
Напрямки:
- З’єднайте бурбон, абрикосове пюре та лимонний сік у коктейльній шейкері над льодом. Рвіть м’яту руками і додайте в шейкер.
- Інтенсивно струшуйте, поки все не буде з'єднано, і процідіть у склянку для каменів, наповнену льодом. За бажанням прикрасьте додатковою м’ятою.
Божевільна Джейн
На даний момент цей коктейль є найпопулярнішим напоєм у домашньому ресторані в Нью -Йорку. Люди люблять земляний розмарин зі свіжими ароматними абрикосами.
Інгредієнти:
- 1-1/2 унції горілки з розмарином (рецепт нижче)
- Абрикосове пюре 1/2 унції
- 1/2 унції простого сиропу
- 1/4 унції свіжого соку лайма
- Вапновий клин для прикраси
Напрямки:
- З’єднайте всі інгредієнти, крім дольки лайма, у шейкері для коктейлів над льодом. Енергійно струсіть.
- Процідіть у склянку з каменів, наповнену льодом, і прикрасьте вапняним клином.
Горілка з розмарином
Інгредієнти:
- 2 склянки горілки
- 2 пучка свіжого розмарину
Напрямки:
- Помістіть розмарин у банку Мейсона розміром з кварту або іншу скляну ємність. Влити горілку і закрити верх банки. Поставте в прохолодне, сухе місце і дайте настоятися від 24 до 36 годин.
- Процідіть суміш і викиньте розмарин. Зберігати в чистій скляній пляшці або банці до трьох тижнів.
Ще рецепти свіжих абрикосів
Маринад зі свіжих абрикосів
Кава з абрикосів та вершкового сиру
Брускетта з абрикосового козячого сиру
