Іноді ми можемо смачно поїсти за мить, але іноді нам доводиться готувати годинами. Це чудове куряче блюдо, приготоване з червоного вина та грибів, варте того, щоб довго чекати!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
У нашому щоденному приготуванні завжди є швидкісні рецепти. Швидко, просто та смачно. Але коли у нас є достатньо часу, чому б не приготувати смачну страву для сім’ї, на яку піде трохи більше часу? Ця курка, приготована в червоному вині та грибах, безумовно, варта ваших зусиль та часу!
Рецепт курки та грибів з червоного вина
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 склянки сушених грибів
- Оливкова олія
- 3 унції панчетти (або бекону), нарізані кубиками
- 8 частин курки на ваш вибір
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 велика цибулина, крупно нарізана
- 2 склянки червоного вина
- 1 склянка курячого бульйону
- 1/2 склянки води, яка використовується для замочування грибів
- 4 свіжих лаврових листа
- Свіжий або сушений чебрець
- Сушений орегано
- Сіль
- Перець
Напрямки:
- У середній мисці замочіть гриби у воді. Залиште на годину. Коли час пройде, злийте гриби, але збережіть воду. Злегка віджати гриби, щоб позбутися зайвої води. Відкладіть їх убік.
- На середньому вогні підсмажте панчетту в каструлі з оливковою олією. Коли він підсмажиться, перекладіть його в контейнер.
- У цій же каструлі обсмажте шматочки курки. Коли вони стануть коричневими, перекладіть їх у ємність.
- Ще використовуючи ту саму каструлю, обсмажте часник і цибулю близько 1 хвилини.
- Підтримуючи середній вогонь, покладіть назад курку і панчетту. Варіть разом 5 хвилин.
- Додайте червоне вино, бульйон, воду, яка використовується для замочування грибів, лаврове листя, чебрець, орегано, сіль і перець.
- Дайте йому закипіти, а потім тушкуйте на повільному вогні від 1-1/2 до 2 годин або поки соус не зменшиться наполовину.
Ще рецепти з червоним вином
Резот з червоного вина з молюсками
Рецепт лосося з білим соусом з червоного вина
Рецепт приготування червоного вина
