Ці барвисті солодкі коржі швидко закріплюються, їх можна приготувати заздалегідь і розігріти в духовці.
Пиріжки з солодкої картоплі з брокколі
Обслуговує 4-5
Пов’язана історія. Веганське Великоднє меню
Інгредієнти:
- 1 фунт квіток брокколі, нарізаних невеликими шматочками
- 2 фунти солодкої картоплі, очищеної і нарізаної кубиками
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 3 склянки води
- 1 столова ложка свіжого чебрецю
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 3 столові ложки оливкової олії
Напрямки:
- У великій каструлі змішайте брокколі, солодку картоплю, цибулю та воду.
- Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть під кришкою 20 хвилин.
- Злийте овочі та скористайтесь картопляним комбайном, щоб разом розім’яти інгредієнти.
- Додати чебрець і приправити сіллю і перцем. Знову розім'яти.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
- Розділіть суміш з брокколі на 10 котлет.
- Партіями, додаючи при необхідності ще олії, готуйте котлети по 5 - 6 хвилин з кожного боку.
- Подавати гарячим з веганським маслом і сметаною.
Примітка кухаря: Ви можете приготувати ці тістечка на два дні вперед, дати їм повністю охолонути і зберігати їх у холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові їх подавати. Розігрійте духовку до 400 градусів F і викладіть коржі на деко. Випікайте 15 хвилин або до нагрівання і хрусткі зовні.
Більше веганських рецептів картоплі
Веганське картопле каррі
Веганські перогії з солодкої картоплі
Солодкі картопляні млинці зі збитими вершками кориці
