Ця страва містить речі, накриті на Понеділок без м’яса. Ситний і зелений швейцарський мангольд ідеально поєднується з нутом і вершковим соусом (о, але не забудьте про хрустку начинку) для гарніру або легшої основної страви.
Коли я думаю про вершкові страви, мені здається, що моя шкала автоматично підскакує на фунт -два. Зазвичай я не можу втриматися, коли йдеться про такі страви - вони такі поблажливі та смачні.
У цьому рецепті без м’яса в понеділок немає потреби почувати провину. Здоровий і зелений швейцарський мангольд перемішується разом з ситним нутом у вершковому соусі, приготованому просто з молока та домішки борошна. Але це вегетаріанське блюдо - насолода зверху вниз. Ви прокопаєте повз хрустких і золотистих приправлених сухарів до вершкового центру.
Рецепт вершкового мангольду і нуту з хрусткими сухарями
Ця страва приносить на тарілку вершкове і хрустке. Це ідеальний гарнір без м’яса або основна страва для легкої закуски. Використовуйте panko для ще більшого хрусткого ефекту зверху.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10-12 хвилин | Загальний час: 20-22 хвилини
Інгредієнти:
- 1 великий пучок мангольду, листя розірвані на 3-дюймові шматочки, стебла нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) можна нуту, злити і промити
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка борошна
- 3/4 склянки молока
- 1/4 чайної ложки солі, плюс додатково до заправки панірувальних сухарів
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, а також додатково для заправки панірувальних сухарів
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 3/4 склянки панірувальних сухарів
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі з невеликою кількістю солі, чорного перцю та сиру пармезан. Перемішати і відкласти.
- У сковороду на середньому вогні додайте вершкове масло. Коли масло розтопиться і нагріється, додайте цибулю і варіть 3-4 хвилини або поки вони не почнуть розм’якшуватися. Додайте часник і варіть близько 30 секунд.
- Додайте в сковороду борошно і збийте, варивши близько хвилини. Додайте молоко, продовжуйте збивати і збільшіть вогонь до середнього.
- Дайте суміші злегка закипіти, потім додайте мангольд. Змішайте і зменшіть вогонь до середнього.
- Додайте сіль, чорний перець і пластівці червоного перцю і варіть близько 2 хвилин.
- Додайте нут, перемішайте для з’єднання і варіть до нагрівання.
- Зніміть з вогню і посипте зверху сумішшю панірувальних сухарів. Помістіть під бройлера до рум’яності (від 30 до 45 секунд), але уважно стежте, щоб він не підгорів.
- Зняти з вогню і подавати теплим.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Сир на грилі з печеним червоним перцем, руколою та яйцем
Цитрусові овочеві фахітас з брюссельською капустою
Веганський теплий салат фарро з смаженою морквою та фенхелем
