Понеділок без м’яса: бутерброди з іспанським омлетом - SheKnows

Просто додайте хрусткий хліб, щоб перетворити це улюблене іспанське блюдо на бутерброди. Вам сподобається простота та аромат цих бутербродів.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Понеділок без м’яса приходить лише раз на тиждень, але цей рецепт іспанських бутербродів з омлетом може вам сподобатися настільки, що ви будете робити його частіше. Його легко приготувати з простих інгредієнтів і приготувати ситну страву на сніданок, обід або вечерю.

Іспанський омлет - або тортилья де патата, як його називають в Іспанії - це просте блюдо з основи з картоплі, цибулі та яєць. Існує багато версій цієї улюбленої іспанської страви, і цей без м’ясний варіант виконує подвійну роботу, слугуючи основним інгредієнтом для бутербродів.

Виберіть улюблені булочки або хрусткий хліб, щоб нарізати і подати до цього бутерброду. Це просто, але гарантовано, вам захочеться готувати цю страву знову і знову, незалежно від того, додаєте ви її в бутерброд або їсте як є.

Рецепт іспанського омлету

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 червоні картоплі, очищені і нарізані тонкими кружками
• 1/2 цибулини або приблизно 1/3 склянки, нарізаний кубиками
• 1/2 червоного болгарського перцю, насіння та оболонку видаляють, дрібно нарізають кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 3 яйця
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
• 2-3 унції тертого сиру чеддер
• 4 квадратних бутерброда або булочки, розрізаних навпіл

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Додайте оливкову олію до 10-дюймової сковороди з антипригарним покриттям і стійкою до духовки. Коли масло нагріється, додайте картоплю і варіть, періодично кидаючи, близько 10 хвилин або до готовності та золотистого кольору.
3. Додайте цибулю до картоплі і варіть близько 5 хвилин, час від часу перемішуючи.
4. Додайте червоний болгарський перець і часник і варіть близько 1 хвилини.
5. Додайте яйця в миску і збийте для з’єднання.
6. Приправте яйця сухою петрушкою, сіллю і чорним перцем. Вилийте суміш на картопляну суміш і варіть 3-5 хвилин або поки яйця не застигнуть.
7. Поставте сковороду в духовку і запікайте 5-7 хвилин, поки яйця не звариться. Вийняти з духовки і рівномірно кинути сир зверху суміші. Тепло зі сковороди розплавить сир.
8. Вийміть омлет зі сковороди і на обробну дошку. Розрізати на 4 частини, досить великі, щоб покрити нижню половину сендвіч -рулету.
9. Зверху залийте хлібом, що залишився, і подавайте теплим або кімнатної температури.

Перетворіть улюблену іспанську страву в бутерброди.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Обгортання з хумусу з кіноа, авокадо та смаженого червоного перцю
Тофу і бок чой ло мейн
Вершковий солодкий картопля та лазанья зі спаржі