Я яскраво пам’ятаю той час, коли в нас на вечері були домашні малечі. Я сів за стіл і був шокований тим, що моя мама, як правило, «без шкідливої їжі вдома», дозволила мамі на обідній стіл те, що я вважав лише шкільним обіднім частуванням.
Зайве говорити, що я не скаржився і із задоволенням їв їх поруч із, напевно, куркою та брокколі на моїй тарілці (наш звичайний продукт).
Якби ця смачна запіканка з’явилася на нашому обідньому столі, я думаю, що моя щелепа від шоку опустилася б, але насправді це смачне поєднання солодкої ковбаси, здорового шпинату та веселої, хрусткої картопляної начинки, яка ідеально підходить для сніданку, бранчу або вечеря.
Б'юсь об заклад, що всі, включаючи дітей, одразу ж докопаються, як тільки побачать ці золоті затяжки.
Рецепт запіканки з шпинату, ковбаси та яєць
Подає 4
Інгредієнти:
- 8 унцій свинячого фаршу
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 4 склянки подрібненої зелені (шпинат, капуста, мангольд тощо)
- 5 яєць
- 3/4 склянки молока
- Сіль і перець
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан
- 1 мішок замороженої солодкої картоплі (або звичайної) випічки
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів і змастіть форму для випічки розміром 8 х 8 дюймів.
- У великій сковороді на середньому вогні варіть ковбасу та цибулю, поки ковбаса більше не стане рожевою. Злийте з каструлі зайвий жир.
- Додайте зелень у сковорідку і варіть близько 2 - 3 хвилин до в’янення.
- Перекладіть суміш у форму для випікання і рівномірно розподіліть її по дну.
- У мисці збийте разом яйця, молоко, сіль і перець. Вилийте суміш на ковбасу та зелень у формі для запікання.
- Зверху посипте пармезаном і випікайте близько 20 хвилин, поки яєчна суміш не схопиться по краях, але все ще залишиться трохи рідкою посередині.
- Дістаньте з духовки і підвищіть температуру до 425 градусів F.
- Вистеліть верхню частину запіканки випічками. Поверніть блюдо в духовку і запікайте ще 10 хвилин.
- Закінчіть запіканку під бройлером приблизно 2 хвилини, щоб хрусткі сковороди зрісли, а потім подавайте теплим.
Більше рецептів запіканок
Окремі запіканки з чилі, заправлені кукурудзяним хлібом
Запіканка з тосканських баклажанів
Запіканка з яловичини енчілада
