Хочеться пообідати як Боббі Флей? Виявляється, це не так складно. За допомогою кількох його порад експертів та меню, гідного слюні, ви можете направити свого внутрішнього залізного шеф-кухаря та приготувати мрії про сніданок. Почніть з глечика коктейлів, і звідти стане тільки краще.
У своїй новітній кулінарній книзі, Бранч @ Боббі: 140 рецептів для найкращої частини вихідних, на вибір є безліч страшних меню, і ми підгледіли один із них, включаючи рецепти сангрії на схід сонця, тарт -фламбе (чудова назва для піци на сніданок) та млинці з морквяним пирогом.
Ми також отримали від Боббі рекомендації щодо його найкращих порад щодо бранчу, які знімають біль із розваг:
1. Виберіть тему
Я люблю дотримуватися одного конкретного регіону чи країни чи події (наприклад, Дербі в Кентуккі чи Великої гри). Мені подобається вибирати класичні страви, а потім покрутити. Наприклад: я люблю коней, штат Кентуккі, бурбон... і навколо нього я створив меню для бранчу:
- Холодний чай з ожини та бурбону
- Сільська шинка та яйце на ангельському печиві
- Срібні доларові олійно-пеканові млинці з маслом із меляси бурбонської та кленовим сиропом
2. Великі партії коктейлів
Подайте коктейль, який можна приготувати та подати у глечику, якщо у вас більше двох осіб. Також обов’язково пийте соки, каву, чай та воду (особливо для тих, хто не вживає алкоголь).
3. Вироби заздалегідь
Спробуйте включити речі, які можна зробити заздалегідь. Коктейлі можна приготувати напередодні ввечері і поставити в холодильник. Ароматизовані вершкові масла та сиропи можна приготувати на кілька днів вперед. Печиво також можна готувати заздалегідь і спекти безпосередньо перед подачею.
4. Страви сімейного типу
Подавайте їжу у сімейному стилі… Великі тарілки з їжею, де кожен може подавати собі стільки чи мало, скільки хоче з кожної страви.
5. Солодке і солоне
Намагайтеся мати гарний вибір смачних і солодких рецептів - і не забувайте гарніри з бекону або шинки або ковбаси та коричневого коричневого кольору... Для мене сніданок/бранч просто не обходиться хоча б одним!
