Єдиний спосіб насолодитися пандауді - це глибокий південний акцент, келих солодкого чаю та самогону та біла огорожа. Якщо ви не впевнені, що таке пандоуді, це, по суті, пиріг і швець, але настільки більш ледачий. Це десерт мрії для тих, хто насправді не хоче пекти.
Пов’язана історія. Марта Стюарт має ідеальний рецепт для всіх ваших залишків персиків, і це не може бути простіше зробити
Все, що вам потрібно, це домашня скоринка, соковиті свіжі персики та трохи алкоголю. Я маю на увазі, що простіше і літніше за це? Не забудьте поєднати його з великою склянкою чаю з шипами.
Рецепт п’яного персикового пандуді
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 1 склянка універсального борошна
- 1/2 склянки цільнозернового борошна
- 3 столові ложки коричневого цукру
- Дерева солі
- 4-6 столових ложок води
- 8 столових ложок несолоного вершкового масла
- 5 склянок нарізаних персиків або нектаринів
- 2-1/2 столові ложки віскі
- 3/4 склянки білого цукру
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1-1/2 чайні ложки спецій для яблучного пирога
- Білок
- 1/2 чайної ложки коричного цукру
- Збиті вершки
Напрямки:
- У великій мисці збийте 2 борошна, коричневий цукор і сіль. Наріжте 6-1/2 столові ложки вершкового масла в суміш, поки вона не стане схожою на крупний пісок. Додайте 1/2 чайної ложки спеції яблучного пирога. Розбризкуйте воду (починаючи з 4 столових ложок), поки тісто не зійдеться. Мені потрібно було близько 6 столових ложок, щоб це зійшлося.
- Покладіть тісто на тверду, присипану борошном поверхню, і вимісіть його руками до м’якості. Розкачайте його приблизно до 11 дюймів і сформуйте з нього диск. Оберніть тісто поліетиленовою плівкою та восковим папером і охолодіть приблизно 1 годину.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змішайте персики, білий цукор, коричневий цукор, кукурудзяний крохмаль та решту спецій яблучного пирога. Розмішайте віскі. Вилийте суміш у форму для запікання.
- Вийміть тісто з поліетиленової плівки і виштампуйте великі кола або інші фігури. Зверху персики сформуйте з тіста і змастіть яєчним білком. Посипте цукром кориці.
- Випікайте протягом 30-35 хвилин або до золотистого кольору і начинки витече. Подавати зі збитими вершками.
Більше рецептів персика
Терпкі персики та вершки
Персикові кекси, кекси та ласощі
Овес на сніданок з персиковим кремом на ніч
