Фермери продають свіжу вегетаріанську тофу - SheKnows

Подрібнений тофу, спеції та свіжі сезонні овочі перетворюються на цю смачну трапезу для сніданку на рослинній основі. Кому взагалі потрібне м’ясо?

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Тофу може час від часу отримувати поганий реп, і якщо ви не знаєте, як правильно його приготувати, це може стати великим розчаруванням, коли настане голод. Я використав шовковий тофу і злегка обсмажив його з овочами, харчовими дріжджами та спеціями. Якщо ви не знайомі з харчовими дріжджами, це відмінне джерело вітамінів групи В і має м’яко -солодкий горіховий горіх і сирний аромат, що робить його чудовою заміною сиру у веганських соусах, піці або просто як загальна приправа, коли приготування їжі.

Ця тофу -сутичка робить чудовий сніданок, сніданок або навіть вечерю.

Рецепт вегетаріанського тофу з фермерського ринку

Служить 6

Інгредієнти:

• 1 столова ложка органічної кокосової олії, розтопленої (або оливкової олії холодного віджиму)
• 1 (14 унцій) упаковка м’якого або шовкового тофу, злити
• 1/4 склянки харчових дріжджів
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
• Сіль і перець - за смаком
• 1 столова ложка води
• 1 кабачок, нарізаний кубиками
• 1 жовтий кабачок, нарізаний кубиками
• 1/2 солодкої цибулі, тонко нарізаної
• 2 склянки свіжого дитячого шпинату
• 1/2 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл

Напрямки:

1. Нагрійте велику сковороду на середньо сильному вогні.
2. Додайте кокосове масло і тофу. Лопаткою розбийте тофу, щоб він розсипався. Обсмажте тофу і безперервно помішуйте близько 5 хвилин, поки він не почне злегка підрум’янюватися.
3. Додайте харчові дріжджі, воду та часниковий порошок, приправте сіллю та перцем.
4. Коли вся рідина випарується, перекладіть приготований тофу в миску і відставте його вбік.
5. У цю ж сковороду додайте кабачки, патисони і цибулю. Злегка варити, поки овочі не розм’якшаться, приблизно 3 - 4 хвилини.
6. Додайте шпинат, помідори та варене тофу.
7. Варіть ще 3-4 хвилини, перекладіть на сервірувальне блюдо і подавайте теплим.

Порада: Спробуйте залишки залишків у коржі для приготування буріто на сніданок.

Більше рецептів тофу

Стейки з тофу на грилі зі свіжою сальсою
Карибський персик з хрустким тофу
Тофу на грилі з соусом чимічуррі