Мені подобається думати, що капуста і солодка картопля - це ідеальне поєднання. Коли я підкидав їх цим солодким апельсиновим соусом, я знав, що краще не може бути. Подається з рисом або лободою, ця зажарка робить смачну страву без м’яса.
Я ненавиджу, коли у мене був напружений день, а вечеря котиться без хорошої ідеї (або багато часу) на вечерю. Саме тоді з’являються меню виїзної їжі. Але це не повинно бути так, коли у вас є лише кілька інгредієнтів, необхідних для приготування цієї понеділкової капусти з картоплі та солодкої картоплі з апельсиновим соусом.
Солодкий і пряний соус ідеально поєднується з барвистими овочами в цьому простому у приготуванні блюді. Я нарізаю солодку картоплю спіраллю, щоб зменшити час приготування (якщо у вас немає спіральної нарізки, поріжте солодку картоплю кубиками і приготуйте її так само, як спіраль, але варіть, можливо, ще кілька хвилин). Ця страва ідеально підходить у напружену ніч і навіть як некваплива трапеза. Кольори та аромати поєднуються для отримання смачної страви, на приготування якої не знадобиться багато зусиль чи часу.
Рецепт з картоплі з картоплі та солодкої картоплі з апельсиновим соусом
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1/3 склянки овочевого бульйону
- 3 столові ложки апельсинового соку
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1-1/2 чайні ложки часникового соусу чилі (або гострого соусу)
- 1/2 чайної ложки цедри апельсина
- 1-1/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1/4 склянки нарізаної кубиками білої цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 середні батати, нарізані спіраллю
- 4 склянки (упаковані) листя капусти (видаліть стебла)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- Відварений рис для подачі до зажарки
- Насіння чорного кунжуту, як гарнір (необов’язково)
Напрямки:
- З’єднайте овочевий бульйон, апельсиновий сік, соєвий соус, часниковий соус чилі та цедру апельсина. Збийте для з’єднання. Потроху потроху додайте в суміш кукурудзяний крохмаль під час збивання. Відкласти.
- У велику сковороду на середньо сильному вогні додайте кокосове масло. Коли масло нагріється, додайте цибулю і варіть 3-4 хвилини або поки вона не почне розм’якшуватися. Додайте солодку картоплю в сковорідку і варіть, періодично помішуючи, протягом 4-5 хвилин або поки вони не почнуть розм’якшуватися і трохи підрум’янюватися.
- Розмішайте рідку суміш, потім додайте її в сковороду і доведіть до кипіння. Як тільки суміш закипить, додайте листя капусти, сіль і перець. Варіть 2-3 хвилини, періодично помішуючи, поки капуста не стане яскраво -зеленою і не розм’якне.
- Подавати теплим з рисом. Прикрасьте насінням кунжуту, якщо використовуєте.
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Тальятеллі у вершковому соусі з білими грибами
Запечена паста e fagioli (паста і квасоля)
Сичуань та овочева зажарка з коричневим рисом
