Часник-ананасова курка та рис поклали азіатський спін на класичну вечерю-SheKnows

Ананас - один з моїх улюблених інгредієнтів у приготуванні солоних страв, коли я хочу додати солодкий і злегка кислий відтінок. Його смак такий гарний і сильний, але він не переважає інші інгредієнти страви.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Для іншого підходу до вечері з курки та рису я вибрав для приготування курки суміш ананасів, часнику та соєвого соусу, натхненну азіатськими стравами. Результат викликає звикання і такий гарний, тому що для мене і моєї родини це була страва з курки та рису, яку ми закінчили досить швидко. Можна сказати, занадто швидко.

Супровід курки з ананасовою шинкою змішаним рисом може здатися ананасовим перевантаженням, але поки ви з’ївши їх разом, ви відчуєте, як обидва зустрічаються на півдорозі зі своїм подібним (але різним) поєднанням смаки. Вони доповнюють один одного, що є принциповим.

Часник-ананасова курка з ананасовою шинкою рецепт змішаного рису

Подає 4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 40 хвилин | Загальний час: 45 хвилин

Інгредієнти:

• 1/3 склянки соєвого соусу
• 1/4 склянки ананасового соку
• 2 столові ложки води
• 2 зубчики часнику, натерті або віджаті в часниковому пресі
• 1 столова ложка імбиру, натертого на тертці
• Перець, за смаком
• Оливкова олія
• 4 курячих стегна, на шкірі
• 2 склянки нарізаного кубиками свіжого ананаса (не консервованих солодких)
• Рис з ананасової шинки (див. Рецепт нижче)

Напрямки:

1. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, ананасовий сік, воду, часник, імбир та перець.
2. У каструлю на середньому вогні покладіть курячі стегенця поруч, додайте нарізаний кубиками ананас, а потім влийте суміш соєвого соусу з ананасами. Відваріть, а потім тушкуйте на маленькому вогні до готовності курки, приблизно 10 хвилин.
3. Відокремте курку від соусу та ананасу в окремі миски.
4. У цю ж каструлю налийте трохи оливкової олії, а коли вона нагріється, обсмажте курку з обох сторін.
5. Коли курячі стегенця підрум’яняться, поверніть соус і ананас на сковороду і варіть ще 10 хвилин. Коли все приготується, відкладіть його вбік.
6. Подавайте курку зверху або збоку від ананасового шинку, змішаного рису (див. Рецепт нижче).

Рецепт змішаного рису з ананасовою шинкою

Подає 4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 15 хвилин

Інгредієнти:

• Оливкова олія
• 2 склянки шинки, нарізаної кубиками
• 1 склянка нарізаного кубиками свіжого ананаса (не консервованих солодких)
• 3/4 склянки гороху
• 4 склянки вареного рису
• 4 столові ложки соєвого соусу

Напрямки:

1. У великій каструлі на середньому вогні з оливковою олією обсмажте шинку 2 хвилини, а потім додайте ананас і горох. Обсмажте разом 5 хвилин.
2. Додати відварений рис і добре перемішати. Додати соєвий соус і перемішати.

Більше рецептів курки та рису

Грецька курка з лимоном і рис
Смажений рис з ананасами та куркою
Запечена лимонно-соєва курка і рис