Картопляне пюре - найкраще використання залишків їжі! - Вона знає

Ми завжди були сім’єю смаженої картоплі проти картопляного пюре. Єдиний раз, коли пюре з’явилося у нашому домі підростаючим, була ніч із рулетиком.

Пов’язана історія. Іна Гартен подарувала нам рецепт шоколадних кексів нашої мрії

Навіть на День подяки ми б не їли картопляне пюре, і я чесно не знаю, чому. Вони легкі, займають набагато менше часу, ніж їх смажена двоюрідна сестра, і з них згодом можна зробити переробку.

Тепер, коли ви це знаєте, я пропоную приготувати для вашої святкової трапези подвійну партію картопляного пюре, щоб забезпечити багато залишків їжі, адже картопляна начинка - це саме те, що є.

Це настільки ж шоколадно і солодко, як звичайна помадка, але воно трохи більш вершкове і гладке. Звичайно, ви можете піти в будь -якому напрямку з начинками - горіхи, зефір, цукерки тощо. - але проста карамельна крапелька дуже чортова.

Рецепт пюре з картопляного пюре

Адаптовано з Saveur

Потрібен спосіб використати це пюре цього сезону? Зробіть цю просту помадку!

Служить 8-10

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 3 унції темного шоколаду (в ідеалі 85 відсотків або вище), дрібно нарізаного
• 4 столові ложки кокосової олії
• 1 фунт цукрової пудри
• 1/2 склянки залишку картопляного пюре (Переконайтесь, що воно дуже гладке. При необхідності збийте, щоб позбутися від грудочок.)
• 1 столова ложка незбираного молока
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 1/8 чайної ложки кошерної солі
• 1/8 чайної ложки кайенського перцю (за бажанням)
• Готовий карамельний соус, для заправки
• Вершкове масло, для змащення

Напрямки:

1. У невелику миску викладіть шоколад і кокосове масло і розтопіть їх у мікрохвильовій печі або над каструлею з киплячою водою.
2. Залиште миску на пару хвилин, а потім додайте цукор, картоплю, молоко, ванілін, сіль і кайенський перець (якщо він використовується).
3. Перемішуйте, поки консистенція не стане тістоподібною.
4. Змастіть форму для випічки 8 х 8 дюймів вершковим маслом і викладіть суміш на блюдо руками.
5. Охолодіть протягом 1-2 годин, щоб застиг.
6. Дістаньте з холодильника, наріжте квадратиками і полийте карамельним соусом.

Більше рецептів помадок

Ірландський кавовий крем
Яєчний ельф
Помадка з чорної квасолі