Хоча я завжди буду любити картопляне пюре, але я не з тих, хто крутить носом щось інше. Так багато інших овочів можна розім'яти і перетворити на смачний гарнір.
Я дуже хотів дати вам всі деякі рецепти з кольором та вишуканістю, які можна принести до вашого столу подяки. Ось чому ці три рецепти не просто пропонують великий смак - вони пропонують багато і у візуальній категорії. Ви їсте очима, або так кажуть.
1. Рецепт пюре з цвітної капусти та брокколі
Цей простий пюре з цвітної капусти та брокколі не просто красивий-він також насичений поживними речовинами. Оксамитовий гладкий і розріджений з легким дотиком вершків, це не звичайний гарнір з пюре.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт замороженої цвітної капусти, в пакеті для пароварки
- 1 фунт замороженої брокколі, в пакеті для пароварки
- 1/4-1/3 склянки наполовину (або незбираного молока)
- Кошерна сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- Готуйте в мікрохвильовій печі і цвітну капусту, і брокколі.
- Додайте цвітну капусту в потужний блендер або кухонний комбайн і обробіть до однорідності. Полийте наполовину, поки не досягнете кремової, але не рідкої консистенції.
- Перелийте суміш у порційну миску, намагаючись тримати цвітну капусту на одній стороні.
- Повторіть з брокколі.
- Перелийте пюревану брокколі на іншу сторону чаші для подачі, а середину закрутіть зубочисткою, щоб створити гарний дизайн.
- Посипте зверху бажаною кількістю кошерної солі та перцю.
2. Рецепт каші з кабачків 3
Ця проста кашка з трьох кабачків-це суміш жолудя, горіха та гарбуза. Це смачне пюре, злегка приправлене спеціями з гарбузового пирога і просто домішкою свіжого шавлії.
Обслуговує 6-8
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 1 година 15 хвилин | Загальний час: 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 невеликий кабачок жолудя
- 2 столові ложки оливкової олії
- Кошерна сіль і перець - за смаком
- 1 фунт сирого нарізаного кубиками кабачка
- 1 (15 унцій) можна гарбузового пюре
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1/3 склянки незбираного молока (може знадобитися більше)
- 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
- 1 чайна ложка спецій з гарбузового пирога
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
- Кабачок жолудя розрізати навпіл, вийняти насіння і м’якоть.
- Капніть 1 столову ложку оливкової олії на кожну половину кабачка і приправте невеликою кількістю солі та перцю.
- Смажимо близько 1 години, поки кабачок не стане м’яким.
- Вийміть з духовки і дайте жовтому кабачку відпочити, поки ви готуєте інший кабачок.
- Додайте кабачок з горіхами в каструлю і просто залийте водою. Увімкніть сильний вогонь, і коли вода закипить, дайте кабачкам варитися до тих пір, поки вилка не стане м’якою.
- Злийте кабачок з горіха і додайте його в чашу електричного міксера.
- У миску додайте м’якоть смаженого кабачка жолудя та консервованого гарбуза.
- Додайте вершкове масло і почніть перемішувати на повільному. Повільно влийте молоко, поки не досягнете бажаної консистенції.
- Приправте сіллю, перцем, шавлією і спеціями з гарбузового пирога.
3. Рецепт затирання з трав’яної ріпи
Це домашнє трав’яне пюре з ріпи - ідеальний замінник картоплі. Він наповнений свіжою зеленню, солодким вершковим маслом і просто домішкою вершкового сиру.
Обслуговує 4-6
Підготовчий час: 20 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 40 хвилин
Інгредієнти:
- 4 ріпи, очищені і нарізані кубиками
- 4 унції вершкового сиру
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 склянка молока (можна більше або менше)
- 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
- 1 столова ложка меленого цибулі -фаршу
- 2 чайні ложки листя чебрецю
- Кошерна сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- У велику каструлю додайте ріпу і залийте водою. Встановити на сильний вогонь і варити до готовності, приблизно 15-20 хвилин.
- Злийте ріпу і додайте її в чашу електричного міксера.
- Додайте вершковий сир і масло.
- Повільно перемішайте, щоб почати затирання, і вливайте молоко, поки не досягнете бажаної консистенції.
- Перемішайте свіжу зелень і приправте сіллю та перцем.
Більше рецептів гарнірів
Гострий грушевий соус
Начинка з ковбаси з індички
Святковий дикий рис
