Якщо ви любите каву, вам сподобається цей холодний мексиканський кавовий коктейль із пряним кафе de olla.
Пов’язана історія. Еспресо -мартіні Іни Гартен використовує несподівано цитрусовий інгредієнт
Кава з ударом
Якщо ви любите каву, вам сподобається цей холодний мексиканський кавовий коктейль із пряним кафе de olla.
Приправте свою каву корицею, гвоздикою та анісом для справжнього кафе de olla, а потім додайте більше поблажливих інгредієнтів, щоб створити кавовий напій із льодом, який також підходить як коктейль.
Ледяна мексиканська кава з рецептом кафе de olla
Адаптовано з Amor y Tacos: Сучасні мексиканські тако, Маргарити та Антохітос
Виходить 1 крижана кава; 4 порції кафе de olla
Інгредієнти:
Для кафе de olla
- 5 склянок води
- 4 палички кориці
- 6 цілих зубчиків
- 4 -зірковий аніс
- 1/4 склянки білого цукру
- 1/4 склянки злегка упакованого коричневого цукру
- 3/4 склянки меленої темно -смаженої кави, звичайної або без кофеїну
Для крижаної мексиканської кави
- 1 столова ложка шоколадного сиропу
- Кубики льоду
- 1 унція кавового лікеру
- 1/2 склянки холодного кафе de olla
- 1 столова ложка густих вершків або півтора
- Кориця
Напрямки:
Для кафе de olla
- У середній каструлі змішайте воду, палички кориці, гвоздику, бадьян і обидва цукру. Перемішайте і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи кришкою, близько 25-30 хвилин. Зніміть з вогню і додайте мелену каву. Перемішати і накрити кришкою; дайте настоятися 5 хвилин.
- Пролити через сито, прокладене фільтром для кави. Подавати гарячим або довести до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник для використання в крижаній каві.
Для мексиканської крижаної кави
- Капніть шоколадного сиропу на дно склянки. Додайте кубики льоду, кавовий лікер та кафе de olla та вершки. Посипте щіпкою кориці.
Більше щоденного смаку
Кавуновий текіла мохіто
Коктейль Махана
Королівський коктейль на Таїті
