Пікантний азіатський курячий суп з локшиною зламається під час тієї зимової застуди - SheKnows

Курячий суп з локшиною ніколи не робив цього для мене. Коли я захворів, я прагну гострих, бульйонованих супів з освіжаючими смаками, таких як лайм і кінза, а не яєчної локшини з морквою та купкою інших нудних коренеплодів.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Я завжди любив азіатські супи - точніше, тайські - за їх освіжаючий смак. Тож минулої зими, коли я, здавалося, хворів раз на другий тиждень, народився цей суп.

Цей суп, натхненний азіатськими стравами, досить гострий, щоб очистити ваші пазухи, коли ви перебуваєте під негодою, і я можу це зробити гарантую, що вам сподобається більше, ніж традиційній версії курячої локшини - настільки, що ви зробите це навіть тоді, коли ти ні хворий.

Рецепт гострого азіатського супу з курячої локшини

Цей гострий азіатський варіант курячого супу з локшиною - ідеальна зимова страва, коли ви відчуваєте себе під погодою.

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 1 столова ложка кунжутної олії
• 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
• 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1 фунт курячих грудок або стегон без кісток, нарізаних шматочками розміром з укус
• Сіль і перець
• 4-5 пучків baby bok choy, промитих і подрібнених
• 4 склянки бульйону (будь -якого)
• 2 склянки води
• Локшина соба 4 унції
• 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
• Сік 1/2 лайма
• 1/4 склянки подрібненої кінзи
• Соус Шрірача, для прикраси

Напрямки:

1. У великій каструлі або голландській печі розігрійте олії на середньому вогні.
2. Як тільки олії нагріються, додайте часник, імбир і пластівці червоного перцю і тушкуйте 1 хвилину до появи аромату.
3. Додати курку, приправити сіллю і перцем.
4. Варіть, поки курка не підрум'яниться з усіх боків.
5. Додати бок -чой і варити 1 хвилину.
6. Додайте бульйон і воду, доведіть до кипіння.
7. Як тільки суміш закипить, додайте локшину соба і варіть від 4 до 5 хвилин до розм’якшення.
8. Вимкніть вогонь і додайте соєвий соус, сік лайма та кінзу.
9. Перелийте суп у порційні миски і прикрасьте соусом Шрірача.

Більше рецептів супів

Тосканський селянський суп
Суп з кіноа та едамаму
Суп енчілада