Втомилися від того ж нудного рецепту курки? Подивіться на всесвітнє з в’єтнамською стравою: ga kho. Ця карамелізована пряна курка сповнена сміливих смаків і трохи тепла.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Смачне і солодке
Втомилися від того ж нудного рецепту курки? Подивіться на всесвітнє з в’єтнамською стравою: ga kho. Ця карамелізована пряна курка сповнена сміливих смаків і трохи тепла.
Ця страва може мати смак, ніби вона варилася годинами на плиті, але вона збирається за лічені хвилини, що робить її ідеальною для вечері у будні. Подайте його до рису, щоб він вбрав трохи цього липкого солодкого соусу.
Рецепт в’єтнамської карамелізованої гострої курки (га хо)
Адаптовано з Швидкий і легкий в’єтнамський
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1-1/2 фунта курки без шкіри без шкіри (бажано стегон)
- 2 столові ложки рослинної олії
- 4 зубчики часнику, подрібнений
- 1-дюймовий шматок свіжого імбиру, очищений і натертий на тертці
- 2-3 маленьких цибулі-шалоту, подрібненого
- 1-3 тайських чилі (або халапеньо), нарізаних
- 3 столові ложки рибного соусу
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 склянки води
- 6-8 зелених цибулин, нарізаних по діагоналі довжиною 2 дюйми
Напрямки:
- Курку нарізати великими шматочками і відкласти.
- У великій сковороді розігрійте рослинне масло на середньо сильному вогні. Додайте курку і варіть, періодично помішуючи, поки більшість шматочків курки більше не стане рожевими. Просуньте курку до периметра каструлі і додайте часник, імбир, цибулю -шалот і тайський чилі. Варіть кілька хвилин, поки вони не розм’якшаться, час від часу помішуючи часникову суміш.
- З’єднайте рибний соус, цукор і чорний перець у невеликій мисці і перемішайте до перемішування.
- Коли часникова суміш розм’якне, додайте курку, потім влийте суміш з рибним соусом. Перемішати до покриття. Доведіть суміш до кипіння протягом хвилини, потім додайте воду. Встановіть вогонь на повільному вогні, а потім дайте курці варитися, періодично помішуючи, поки соус не стане густим і курка не звариться. Додати зелену цибулю.
- Зняти з вогню і подавати з рисом.
Більше щоденного смаку
Гостра тайська арахісова локшина
Вершковий каррі з кокосового краба
Шампури з креветок з лимонника
