Чіа - це суперпродукт, ні на що не схожий, що робить його ідеальним інгредієнтом для приготування вершкового та здорового пудингу.
Я люблю подавати цей безглютеновий пудинг з насіння чіа з абрикосами та мигдалем як страву на сніданок, але ви також можете легко подати його як десерт. Абрикоси додають цьому рецепту гарний колір і консистенцію, а сироп додає потрібну солодкість, яка задовольняє.
Насіння Чіа цікаво використовувати у всіх видах страв, оскільки вони не мають смаку і пухкі, коли ви додаєте до них рідини. Я використовувала в цьому рецепті мигдальне молоко, оскільки воно було у мене під рукою, але ви можете використовувати своє улюблене молоко.
Чудове джерело клітковини, антиоксидантів та білка, насіння чіа низькокалорійне, насичує та заряджає енергією. Який чудовий інгредієнт можна додати до своєї колекції рецептів.
Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows намагається забезпечити, щоб ці рецепти були безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Рецепт безглютенового пудингу з насіння чіа з абрикосами та мигдалем
Подає 2-4
Інгредієнти:
- 1/4 склянки насіння чіа
- 1 склянка мигдального молока (або іншого молока)
- 1/4 склянки простого ванільного йогурту
- 2 чайні ложки кориці, розділені
- 10 кураг, розділені
- 1/3 склянки води
- 3 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 склянки підсмаженого мигдалю, подрібненого
Напрямки:
- З’єднайте насіння чіа, молоко, йогурт, 6 абрикосів (крупно нарізаних) і 1 чайну ложку кориці в ємності з кришкою. Збийте разом до однорідності. Поставте в холодильник мінімум на годину (або на ніч).
- Приготуйте сироп безпосередньо перед тим, як ви будете готові подавати пудинг. У каструлю на середньому вогні додайте решту 4 абрикоси (нарізані половинками), воду, цукор, імбир, лимонний сік, сіль і 1 чайну ложку кориці.
- Перемішайте, щоб розчинити цукор, корицю та сіль, і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до тих пір, поки суміш не загусне, а потім зніміть її з вогню.
- Збийте пудинг в окремі миски. Рівномірно розподіліть сироп між порціями і збризніть його зверху разом з абрикосами.
- Посипте подрібненим мигдалем і подавайте до столу.
Зачерпніть цей густий і смачний пудинг.
Більше рецептів без глютену
Міні-торти з полуниці без глютену з полуницею
Плитки свіжої чорниці та кокосового горіха без глютену
Бананові квадрати без глютену з глазур’ю з крему з бананів
