Обсмажені кабачки для спагетті - SheKnows

Кабачки спагетті-напевно найкрутіші з зимових кабачків, а їх запечена м’якоть перетворюється на ніжні пастоподібні пасма. Цей рецепт веганської вечері також подвоюється як рецепт веганського гарніру.
Кабачки спагетті-напевно найкрутіші з зимових кабачків, а їх запечена м’якоть перетворюється на ніжні пастоподібні пасма. Цей рецепт веганської вечері також подвоюється як рецепт веганського гарніру.

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Обсмажені кабачки для спагетті

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 1 невеликий кабачок спагетті

t

• 2 столові ложки оливкової олії

t

• 1 пінта виноградних помідорів

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

t

• 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру

t

• 1 зубчик часнику, подрібнений

t

• 1 склянка дрібно нарізаної капусти, мангольду або шпинату

t

• Цедра 1 невеликого апельсина, подрібненого

t

• 1-2 столові ложки білого винного оцту

t

• 4 зелені цибулі, дрібно нарізані (зелена і біла частини)

t

• 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки плоского листа

t

• 1/4 склянки чорного і жовтого насіння кунжуту

Напрямки:

t
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.

t

2. Покладіть кабачки на деко і смажте протягом 30 хвилин або поки кабачки не дадуть, коли їх віджати. Відкладіть, поки не охолоне достатньо для обробки.

t

3. Розріжте кабачок навпіл уздовж і ложкою видаліть насіння. За допомогою великої виделки розігрійте кабачок уздовж, щоб порізати м’якоть у велику миску.

t

4. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати виноградні помідори і приправити сіллю і перцем. Накрийте сковорідку і варіть, періодично струшуючи сковорідку, поки помідори не почнуть лопатися.

t

5. Додайте імбир, часник, капусту та цедру апельсина. Варіть, часто помішуючи, поки капуста не в’яне.

t

6. Додайте кабачки спагетті і перемішайте, щоб поєднати. Знову приправити сіллю і перцем і влити оцет. Продовжуйте готувати, часто помішуючи, 3 хвилини.

t

7. Додати зелену цибулю і петрушку і перемішати, щоб з’єднати. Посипте кунжутом і подавайте гарячим.

Смачніше рецепти веганської вечері!