Як приготувати яблучну картоплю фрі з мрійливим ванільно-карамельним соусом для занурення-Сторінка 2-SheKnows

Рецепт яблучної картоплі з ванільно-карамельним соусом

Подає 4

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 45 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

Для яблучної картоплі фрі

• 3 великі яблука бабусі Сміт, очищені від серцевини, нарізані досить товстою соломкою
• 1 склянка кукурудзяного крохмалю
• 1 склянка олії ріпаку (кількість може змінюватись залежно від розміру вашої сковороди)
• 3/4 склянки цукрового піску (для покриття картоплі фрі)
• 1/2 чайної ложки меленої кориці (для покриття картоплі фрі)

Для ванільно-карамельного соусу

Напрямки:

Для яблучної картоплі фрі

1. У невелику миску додайте цукор і корицю. Перемішайте разом і відкладіть.
2. Порийте яблучні часточки в кукурудзяному крохмалі.
click fraud protection
3. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте олію.
4. Посипте в олію трохи кукурудзяного крохмалю, а коли він засмажить, акуратно додайте яблука.
5. Перевертайте яблука під час їх приготування. Якщо масло стане занадто гарячим, трохи зменшіть вогонь.
6. Коли яблука з усіх боків набудуть золотистого кольору, перекладіть їх на решітку для охолодження (з тарілкою знизу для збору зайвої олії).
7. Коли картопля фрі достатньо охолоне, обмажте його сумішшю кориці та цукру. Подавайте відразу з карамельним соусом.

Для ванільно-карамельного соусу

1. Нагрійте велику, важку каструлю на повільному або середньому вогні. Додайте цукор і воду.
2. Не перемішуйте. Замість цього трохи перемістіть каструлю, якщо це необхідно.
3. Уважно стежте за цукровою сумішшю. Переконайтесь, що інші інгредієнти відміряні і готові додати в каструлю, коли це буде потрібно.
4. Продовжуйте уважно стежити за цукровою сумішшю. Коли він почне набувати золотистий колір, зніміть його з вогню і дуже обережно влийте вершки, одночасно перемішуючи суміш термостійкою лопаткою. Цукрова суміш буде настільки гарячою, що вона буде підніматися досить високо.
5. Розмішайте вершкове масло, сіль і ванілін. Продовжуйте помішувати, поки масло не розтане.
6. Дуже акуратно розлити по маленьких банках. Дайте карамелі охолонути, закрийте банки і зберігайте в холодильнику.

Більше рецептів яблучних десертів

Яблучні оладки
Мафіни з яблучної оладки
Карамельно-яблучний пиріг

Залишити коментар