Коли я підростав, моя сім’я завжди насолоджувалася традиційними новорічними стравами. Моя мама завжди дзвонила в новому році з величезним горщиком чорноокого горошку. Наскільки я обожнюю рецепт мами, я хотів додати смачного родзинки моєму чорноокому горошку та включити мексиканські аромати.
Тож я зроблю свій трохи нетрадиційним у цьому Новому році, додавши їм смачний аромат Tex-Mex. Вони тушкуються в помідорах, приправах тако та травах і подаються до рису з посипкою сиру.
Що ще краще, це те, що вони легко готуються в мультиварці.
Рецепт чорноокого горошку з повільною плитою Tex-Mex
Обслуговує 8
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 6 годин | Загальний час: 6 годин 10 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт сухого чорноокого гороху
- 3 склянки овочевого бульйону
- 1 кубик злитків овочів
- 1 велика солодка цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 банки помідорів (14,5 унцій), нарізані кубиками
- 1 конверт тако з приправами
- 1 чайна ложка порошку чилі
- Сіль і перець - за смаком
Для подачі
- Білий або коричневий рис на пару
- Подрібнений сир
- Свіжа кінза
Напрямки:
- Пересушений чорноокий горох перебрати і промити.
- До чаші мультиварки додайте чорноокий горох та інші інгредієнти.
- Перемішайте і накрийте плиту кришкою.
- Встановіть повільну плиту на мінімальний рівень і варіть 6 годин або до тих пір, поки квасоля не стане дуже ніжною.
- Подавайте в теплому вигляді, приготованим на пару, та прикрасьте сиром та свіжою кінзою.
Більше рецептів на новий рік
Низькокалорійне новорічне бранч-меню
Чорноокий горох у південному стилі
25 рецептів новорічного сніданку досить легко приготувати з похмілля
