Свиняча вирізка, натерта спеціями, загорнута в бекон-SheKnows

Свиняча вирізка, натерта спеціями, загорнута в бекон, на диво швидко і легко! Досить елегантний для компанії… але ідеальний для сім’ї тижня вечеря!

Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно перетворив наше улюблене занурення в бутерброд, і його зробити так просто

Чому б не подати цю страву зі свинячої вирізки з гарячим пюре, французькою квасолею та теплим яблучним пюре в домашніх умовах?! Поєднання смаків та текстур дозволить людям повертатися на секунди та третини.

Свиняча вирізка, натерта спеціями, загорнута в бекон

Подає 4

Інгредієнти:

• 1-1/4 фунти свинячої вирізки
• 3 столові ложки світло -коричневого цукру
• 3 столові ложки темного порошку чилі
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка кмину
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю (необов’язково)
• 1/2 фунта високоякісного бекону (знадобиться більше в залежності від ширини шматочків бекону)
• Кошерна сіль і свіжий мелений перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. У великий мішок із закритою блискавкою додайте коричневий цукор, порошок чилі, часникову пудру, кмин і чебрець. Закрийте пакет і струсіть навколо, щоб змішати спеції.
2. Злегка посоліть і поперчіть свою свинячу вирізку. (Важливо не пересолити, оскільки бекон додасть сіль до загальної страви.)
3. Додайте свинячу вирізку до пакета зі спеціями і знову струсіть, щоб свинина повністю покрилася.
4. Розкладіть скибочки бекону плоско і вертикально на чисту, суху поверхню, трохи збігаючись. (У вас повинен бути великий прямокутник бекону.)
5. Вийміть свою свинячу вирізку з пакета, покладіть її горизонтально по середині бекону і оберніть бекон навколо вирізки, закріпивши, натиснувши вниз.
6. Покладіть беконом загорнуту вирізку швом вниз і готуйте 15 хвилин. Зменшіть температуру до 375 градусів за Фаренгейтом і готуйте ще 5-8 хвилин або поки внутрішня температура свинини не досягне 145 градусів за Фаренгейтом після відпочинку.

Ще рецепти свинини

Свинячі відбивні з вишні
Свинячі відбивні з червоним виноградом
Гостра свиняча вирізка з медовою гірчицею