З підняттям ртуті зберігайте кухню прохолодною завдяки цим освіжаючим тайським весняним булочкам. Скористайтесь найкращими літніми продуктами за цим простим, корисним і смачним рецептом.
Тайські весняні булочки з гострим арахісовим соусом
Подає 4
Дайте відпочити своїй духовці цього літа з цими тайськими весняними булочками. Освіжаючі та смачні, вони обов’язково стануть хітом для всієї родини.
Інгредієнти:
- 1 (8 унцій) упаковка темпе, нарізана на 8 довгих смужок
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки кунжутної олії, розділені
- 1 крапля олії чилі (за бажанням)
- 1/4 чайної ложки шрірачі
- 2 унції рисової локшини вермішель
- 1/2 огірка, нарізаного довгими тонкими смужками
- 1 склянка романського салату
- 1/2 склянки свіжого базиліка
- 1 велика морква (або 4 дитячі морквини), нарізана довгими тонкими смужками
- 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного довгими тонкими смужками
- 1 чайна ложка рисового оцту
- 8 рисових паперів
- Вода
Напрямки:
1
Крок 1
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, одну столову ложку кунжутної олії, олію чилі та шрірачу. Перемішати до з’єднання. Змастіть смужки темпе соусом і маринуйте його в холодильнику протягом 30 хвилин. Тим часом вимийте і наріжте овочі і полийте рисовим оцтом.
2
Крок 2
Доведіть каструлю з водою до кипіння і додайте локшину вермішелі. Зніміть з вогню і замочіть протягом восьми хвилин. Процідити і відкласти.
3
Крок 3
Коли темпе закінчиться маринування, розігрійте решту столової ложки кунжутної олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте смужки темпе і варіть три хвилини, не рухаючи. Переверніть і готуйте іншу сторону ще три хвилини, не заважаючи. Зняти з вогню.
4
Крок 4
Наповніть неглибоку миску теплою водою. Покладіть один рисовий папір у миску і замочіть на 30-60 секунд. Обережно перенесіть рисовий папір на обробну дошку або велику тарілку.
5
Крок 5
Зверху покладіть на рисовий папір кілька шматочків салату і базиліка.
6
Крок 6
Додайте кілька смужок моркви (на зображенні використовується моркву з фіолетової реліквії, але будь -яка морква буде працювати добре).
7
Крок 7
Зверху додайте кілька смужок огірка.
8
Крок 8
Додайте кілька смужок червоного болгарського перцю.
9
Крок 9
Зверху покладіть овочі одним шматочком вареної темпе.
10
Крок 10
Зверху темпе додайте трохи вареної рисової локшини з вермішелі.
11
Крок 11
Обережно підніміть боки рисового паперу і складіть його над кінцями. Рисовий папір дуже ніжна і може прилипнути до вашої тарілки. Повільний рух допоможе в процесі кочення.
12
Крок 12
Підніміть верхню частину рисового паперу і розкачайте її над начинкою, засуваючи боки. Розкачайте якомога щільніше, не розриваючи папір.
13
Крок 13
Повторюйте кроки з чотирьох по 12, поки у вас не виявиться вісім пружинних рулонів. Поставити в холодильник до охолодження.
Гострий арахісовий соус
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки натурального арахісового масла
- 2 столові ложки кокосового молока
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1/4 чайної ложки пластівців чилі
- 1 крапля олії чилі
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте арахісове масло, кокосове молоко, кунжутну олію, соєвий соус, олію чилі та пластівці чилі. Збийте до однорідного стану і повного з'єднання. Зберігати в холодильнику до готовності до подачі.
- Подавайте весняні булочки холодними з гострим арахісовим соусом.
Більше тайських рецептів
Курячий та кулінарний майданчик по -тайськи
3-кроковий тайський салат із солодкої картоплі
Тайська арахісова горіха і попкорн з куркою
