Сьогоднішня вечеря: кукурудзяна крупа з креветками - SheKnows

Крупа зазвичай знаходиться в коробці на полиці вашого місцевого супермаркету. І хоча крупа з ящиків готується швидко і легко, приготування крупи зі свіжої кукурудзи набагато смачніше.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Оскільки кукурудза буде в сезоні ще кілька тижнів, я намагаюся купити якомога більше, перш ніж вона зникне. Свіжа кукурудза найкраща, тому що вона солодка і містить багато тих важливих вітамінів і мінералів, які всі ми потребуємо. Хоча заморожена кукурудза містить ті ж вітаміни та мінерали, ніщо не порівнюється зі смаком свіжої кукурудзи, що вийшла з вуха. Це смачно в супах, перекинути поверх салатів або перемолоти в їжу для здоби. Але одне з моїх улюблених страв з кукурудзи - це крупа. Перетертий і змішаний з молоком і маслом, немає нічого смачнішого. Ви можете насолоджуватися крупою в якості теплої закуски, а можете зверху нагромадити улюблений білок. Як би ви їх не їли, кукурудзяна крупа абсолютно поза цим світом... і о, настільки смачніша (і корисніша), ніж коробка.

Кукурудзяна крупа з креветками

Подає 4

Інгредієнти:

• 5 колосків кукурудзи, подрібнених і натертих на тертці
• 1/4 склянки молока
• Сіль і перець за смаком
• 1 паличка вершкового масла
• 3 унції прошутто, нарізаного соломкою
• 1/2 цибулини, нарізаної скибочками
• 1/3 фунта цукрового горошку
• 1 склянка зерна кукурудзи
• 1 фунт креветок, очищених від лушпиння і очищених від шкірки

Напрямки:

1. Тушкуйте натерту кукурудзу та її соки в середній каструлі на середньому повільному вогні. Додайте молоко і розмішуйте, поки воно не стане густим, приблизно п’ять хвилин. Приправте сіллю і перцем і відставте, але тримайте в теплі.
2. Розтопіть чотири столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати прошутто і варити до рум’яності, приблизно п’ять хвилин. Додайте цибулю, горох і кукурудзу і варіть до готовності, близько п'яти хвилин. Додайте креветки і варіть, поки вони не почнуть згортатися, близько двох хвилин.
3. Додайте в сковорідку масло, що залишилося, і варіть до повного приготування креветок, ще приблизно дві хвилини.
4. Ложкою кукурудзяної крупи розкладіть чотири миски, зверху залийте сумішшю з креветок і подавайте.

Інші рецепти крупи

Крупа чилі-чеддер з кукурудзою на грилі та помідорами
Запечена курка з корицею з крупою з гарбузової шавлії
Гриць Грюєр