Гаспачо - один з тих простих смачних супів, який ідеально підходить для тих теплих літніх місяців. Але що, якщо у вас немає помідорів? Замість цього використовуйте огірки.
Я робив гаспачо протягом багатьох років. Моя мама показала мені свій рецепт у дуже ранньому віці, і з тих пір я готую його. Єдина відмінність між моїм та її є те, що я вважаю за краще використовувати помідори з реліквією, коли вони є в наявності. Вони додають страві різну складність, яку ви не знайдете, використовуючи звичайні помідори рома.
Нещодавно була стаття про гаспачо в Росії Батьки журнал. Це правильно, гаспачо, множина. Існувало півдюжини рецептів для різних видів. Я не міг повірити, скільки існує альтернатив стандартному томатному гаспачо. Але один особливо викликав у мене інтерес, той, у якому ніде не було жодного помідора у складі. Це і той факт, що він був яскраво -зеленим. Холодний суп, виготовлений з огірків, зеленої цибулі та авокадо, був насиченим, вершковим і абсолютно смачним. Я наступного разу обов’язково зроблю це знову, коли наступного разу вийду з помідорів. Ви теж повинні.
Огірковий гаспачо
Інгредієнти:
- 4 японських огірка, очищених від шкірки, насіння і нарізаних
- 2 зелені цибулини, подрібнені
- 1/2 склянки води
- 1 авокадо, розрізаний навпіл, очищений від насіння і очищений від шкірки
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
Напрямки:
- Помістіть всі інгредієнти в блендер. Накрити кришкою і перемішати до однорідності. Подавайте негайно або охолодіть за дві години до подачі.
Інші рецепти Гаспачо від «Вона знає»
Провал Гаспачо
Ніжно -зелений гаспачо
Кавун гаспачо
