Курка з попкорну - одна з тих індульгенцій у фаст -фуді, котрі кожному потрібно час від часу поступатися. За допомогою цієї легкої гострої версії ви зможете зробити її вдома так само легко, як і доїхати до найближчого KFC.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
На щастя, поруч зі мною немає KFC, або я боюся, як часто я швиденько проїжджаю, щоб задовольнити свою курку попкорну. Це лише одна з тих страв "о, так добре, але о так погано для вас", перед якими ви не можете встояти.
Трохи передбачивши, щоб пахта і курка зробили все, цю гостру версію класики дуже просто приготувати вдома, і ви відчуєте, як мало трохи краще задовольнити цю тягу до домашнього способу.
Гострий рецепт курки з попкорну
Подає 4
Інгредієнти:
Для курки
- 1 фунт курячих грудок, порізаних приблизно на 1 дюйм
- 1-1/2 склянки пахти
- 3-4 столові ложки Sriracha, в залежності від переваги тепла
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1-1/2 склянки борошна
- 1/2 склянки крихт хліба панько
- Сіль і перець
- Олія для смаження
Для соусу для занурення
- 1/2 склянки простого йогурту
- 1-2 столові ложки шрірачі
Напрямки:
- Збийте у великій мисці маслянку, пластівці шрірачі та червоного перцю.
- Додати шматочки курки, перемішати, з'єднати, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник принаймні на 2 години до ночі.
- Змішайте борошно, панірувальні сухарі, сіль і перець у неглибокій мисці.
- Вийміть шматочки курки з пахти, додайте борошняну суміш і відкладіть.
- Обсмажте курку в олії 350 градусів F у великій каструлі до готовності та хрусткості.
- Перекладіть на тарілку або решітку, вистелену паперовими рушниками, для стікання.
- З’єднайте йогурт і шрірачу в невеликій мисці і використовуйте як соус для занурення курки з попкорну.
Більше рецептів смаженої курки
Смажена курка в духовці
Азіатський поворот на смаженій курці
Курячі повзунки
