Різотто - чудова альтернатива пасті. Але замість того, щоб просто викласти ложкою на тарілку, покладіть її всередину помідора і перетворіть вечерю на щось дійсно особливе.
Хоча ризотто може бути чудовою альтернативою макаронів, його приготування зазвичай займає деякий час. Але додатковий час того вартий. Після закінчення густа, багата паста представлена будь -яким масивним вмістом білків. Тож із чимось настільки ситним, чому просто викласти ложкою на просту, звичайну тарілку? Ця особлива страва заслуговує незвичайної презентації. Журнал «Профілактика» придумали ідеальну страву - помідор. А оскільки помідори на реліквіях підходять під сезон, для цієї смачної страви створюється ідеальна миска. Тож наступного разу, коли у вас буде настрій для ризотто, візьміть кілька додаткових реліквій, щоб набити їх; Ваші гості вважатимуть, що вони увійшли до закладу вишуканої кухні.
Помідор фарширований різотто з креветок
Інгредієнти
- 6 помідорів великої реліквії
- 1 великий шалот, подрібнений
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки вершкового масла, розділеного
- 1 склянка рису арборіо
- 1 склянка сухого білого вина
- 3 склянки курячого бульйону
- 1/4 фунта варених креветок, розділених навпіл
- сіль і перець за смаком
Напрямки
- Помідори зріжте з верхівок і видаліть насіння і м’якоть.
- Відваріть цибулю -шалот і часник у 1 столовій ложці вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Перемішайте рис і додайте вино. Варіть п’ять хвилин або поки вино майже не випарується. Додавайте бульйон по півсклянки за раз, поки кожен не вбереться і рис не стане ніжним, 20-25 хвилин.
- Додайте креветки, одну столову ложку вершкового масла, сіль і перець. Ложкою різотто в кожен помідор і подавайте.
Інші рецепти різотто від SheKnows
- Вершкове солодке кукурудзяне різотто
- Грибо-ризотто, запечене в духовці
- Вегетаріанське ризотто з брокколі
