Свята досить стресові, і останнє, про що ви повинні турбуватися, це те, що ви збираєтеся приготувати на різдвяну вечерю. Чому б не дати собі відпочити, налити велику склянку шипованого нога і кинути одну з цих страв, яку ви вже приготували, у духовку?
Знаємо, нам ця ідея теж дуже подобається. Ці легкі, неймовірні та смачні страви, які можна приготувати заздалегідь, знімають стрес із планування святкових обідів та роблять час із сім’єю набагато простішим (і ще смачнішим!).
1
Смажена лазанья з кабачків
Обслуговує близько 9
Інгредієнти:
- 4 фунти кабачків горіха, подрібненого
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3/4 склянки молока
- Приблизно 3-1/2 склянки соусу Альфредо
- 1-1/2 склянки сиру рікотта
- 4 скибочки бекону, подрібнені та відварені
- 12 локшини для лазаньї
- 2 склянки свіжого сиру моцарелла
- 1 склянка тертого сиру пармезан
- Свіжий чебрець і розмарин
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Покладіть кабачок у скляну форму для запікання. Збризніть оливковою олією і обсмажте протягом 45 хвилин або до м’якості. Помістіть у кухонний комбайн з 3/4 склянки молока, 1/4 склянки води та солі та перцю. Пюре до однорідної консистенції. Змішайте суміш кабачків з горіхами з соусом Альфредо і подрібненим беконом. Перемішати до з’єднання.
- Доведіть локшину до лазаньї до кипіння і варіть до аль денте, приблизно 8 хвилин. Промити в холодній воді. Змішайте сир Рікотта з 1 склянкою моцарели.
- Зменшіть температуру духовки до 350 градусів F. Змастіть скляну форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів антипригарним спреєм для приготування їжі. Налийте приблизно 1/2 склянки соусу в скляну форму для випікання і рівномірно розподіліть до покриття. Зверху підлийте соус шаром лапші.
- Розкладіть суміш рікотти по локшині. Зверху додайте ще соусу і ще одного шару локшини. Повторюйте, поки не закінчите шаром локшини. Зверху залийте соусом, що залишився, і посипте 1 склянкою сиру моцарелла та сиром пармезан.
- Випікайте близько 45 хвилин, або поки сир не розплавиться.
*Заздалегідь зберігайте ЛАЯНЬУ в заготовці до 3 днів у холодильнику, щільно закриту поліетиленовою плівкою. Коли будете готові до подачі, просто випікайте відповідно до інструкції.
2
Біле вино, часник, цибуля і курка лимона
Служить приблизно 8-12
Інгредієнти:
- 1 (5-6 фунтів) курки для запікання
- 2 лимона, 1 нарізаний шматочками і 1 сік
- 4 зубчики часнику, подрібнений
- 3 столові ложки вершкового масла, розм’якшеного
- 1 середня цибулина, нарізана скибочками
- 1 склянка білого вина
- 2-3 столові ложки розмарину
- 2-3 листочка свіжого базиліка
- Свіжий естрагон
- Тире сіль і перець
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Видаліть потрохи з курки і ретельно промийте. Викласти на злегка змащену маслом форму для запікання.
- Обов’язково посоліть і поперчіть всередині курки. Покладіть 1 цілий лимон, 1/2 розмарину, базилік, естрагон, зубчики часнику та цибулю в порожнину курки.
- Натріть куряче масло вершковим маслом. Посипте сіллю і перцем і розмарином, що залишився. Використовуючи сік 1/2 лимона, посипте верхівку курки. Обов’язково трохи розбризкуйте в порожнину. Другу половину лимона, що залишилася, використовуйте як гарнір на сковороді.
- Залити курку білим вином. Посипте сіллю, перцем і свіжою зеленню.
- Смажте близько години або поки термометр для м’яса не покаже 175-180 градусів F.
*Ми побачили, що це було найкраще на день вперед. Просто розігрійте в духовці в день, коли ви будете готові подавати.
3
Свиняча вирізка з журавлиною та фісташками
Обслуговує близько 6
Інгредієнти:
- 2 фунти свинячої вирізки
- 2 склянки панірувальних сухарів панько
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки подрібненої сушеної журавлини
- 1/3 склянки подрібнених фісташок
- Сіль і перець
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Змастіть форму для запікання антипригарним спреєм для приготування їжі.
- Змішайте панірувальні сухарі, оливкову олію, журавлину та фісташки разом. Рясно промажте вирізку сіллю і перцем.
- Притискайте сумішшу крихт до вирізки, поки більше не з'явиться рожевий колір. Випікайте близько 35 хвилин або поки термометр для м’яса не досягне 175 градусів F. Дайте постояти 10 хвилин, перш ніж вирізати.
Більше приготування страв заздалегідь
Швидкі та легкі приготування їжі напередодні осені
3 Попереднє харчування для зайнятих мам
Заздалегідь приготуйте рецепти для зайнятих вихідних до школи
