Шеф -кухар Роберто Мартін ділиться більш ніж 125 смачними стравами веган рецепти, які роблять здорову вегетаріанську кухню доступною для всіх. У його кулінарній книзі «Веганське приготування їжі для м’ясоїдних» ви знайдете рецепти, які захочете приготувати та з’їсти, незалежно від вашого способу життя.
Огляд кулінарної книги
Немає необхідності "якби тільки"
Елен Дедженерес та її дружина Порція де Россі - обоє вегани, близько чотирьох років тому прийняли рішення вилучити зі свого раціону всі продукти тваринного походження. Приблизно зараз, коли ви можете подумати собі: «Я міг би бути і веганом, якби у мене був особистий шеф -кухар, який готував би для мене веганські страви».
І тут кулінарна книга, Веганське приготування м’ясоїдних: понад 125 рецептів настільки смачні, що ви не пропустите м’ясо, може бути великою допомогою, якщо ви зацікавлені перейти на веганську дієту. Роберто Мартін, особистий шеф -кухар Елен і Портії та автор цієї надійної кулінарної книги, не був веганом, коли подавав заявку на роботу з двома зірками. Він пояснює, що після початку роботи він дізнався, що «веганська їжа нічим не відрізняється від будь -якої іншої кухні». Роберто заохочує читачів до всього, що вам потрібно Для того, щоб готувати та їсти веганську, це проявити трохи креативності у своїх замінниках продуктів тваринного походження та в обміні білками рослинного походження на м'ясо.
Вибране все ще може бути улюбленим
Порція написала передмову до кулінарної книги та пояснює, що після того, як вони з Еллен прийняли рішення стати веганом, почалося хвилювання, що вони відчують себе обділеними можливостями для їжі. Вона була стурбована тим, що вони не зможуть продовжувати веганську дієту з тофу та салатів.
Роберто усунув цю стурбованість. Як? Створюючи рецепти та страви за допомогою знайомих прийомів. Змінилися лише інгредієнти. Він каже: «Я хочу приготувати знайомі, заспокійливі страви, завдяки яким вегетаріанство стане легким. Їжа буде настільки смачною, що ніхто не пропустить м’ясо! » Він відтворив свої улюблені страви для подачі Елен і Портії, а незабаром відтворив і їх.
Побачено тут:
Кіноа і
Салат з журавлини
У книзі є кілька порад та прийомів, які полегшують приготування веганських страв, а також великі яскраві фотографії. У книзі рецепти починаються зі сніданку і охоплюють все через десерти, включаючи напої, приправи та заправки.
Рецепти в книзі включають тофу Бенедикт з кремом Chipotle на сніданок; Авокадо Рубен на обід; Смажені кукурудзяні цукерки («ласощі з двох укусів» з вегетаріанських котлет, що включають веганські сири, спеції та приправи) як закуска; та Салат з кіноа та журавлини з масляним салатом та помідором з вінегрету у категорії салатів.
Щоб придбати копію Веганське приготування їжі для хижих тварин відвідати Книжкова група «Хашет».
Про автора
Роберто Мартін виріс у 15-ти мексикансько-американській родині. Під час навчання в коледжі він працював у ресторані, полюбив кулінарію і відвідував Кулінарний інститут Америки. Він став особистим кухарем знаменитостей і зосередився на харчуванні та здоров’ї. Тепер він готує виключно веганські страви для Елен Дедженерес та Портії де Россі. Він часто з'являється на Шоу Елен Дедженерес та на веб -сайті шоу.
Більше кулінарних книг, щоб спробувати
Невеликі зміни Еллі Крігер, великі результати
Понеділкова кулінарна книга без м’яса
П’ятдесят відтінків курки
