Цей солодкий, соковитий та освіжаючий салат з манго та солодкої картоплі на грилі-ідеальна страва для подачі на вашій наступній барбекю чи літній зустрічі. Свіжі, соковиті смаки сподобаються вашим гостям протягом багатьох тижнів!
Пов’язана історія. Протизапальна дієта для вас? Чому варто спробувати і як це розпочати
Салат з манго на грилі та солодкої картоплі
Служить 6
Інгредієнти
Для картопляного салату:
- 1 солодка картопля, очищена
- 1 велике манго, шкіра видалена
- 1 головка салату
- 1/2 склянки свіжої м’яти
Для заправки:
- 3 ст. оливкова олія
- 4 ст. свіжа м’ята, подрібнена
- Сік 1 лайма
- 1 ч. Л. тертої цедри лайма
- 1 ст. рисовий винний оцет
- 1/2 чайної ложки. цукрової пудри
- Морська сіль і перець за смаком
Метод:
- Розігрійте каструлю до середнього вогню.
- Наріжте м’якоть солодкої картоплі та манго довгими скибочками шириною близько 2 см і товщиною 1 см. Розкладіть в окремому посуді.
- З’єднайте інгредієнти заправки в невеликій мисці і залийте чверть манго, а чверть солодку картоплю.
- Щипцями розкладіть дольки солодкої картоплі безпосередньо над решіткою і залиште на 6-8 хвилин, поки не з’являться сліди гриля, а нижні сторони не почнуть розм’якшуватися.
- Поверніть і обсмажте іншу сторону ще 6 хвилин.
- Поки другі сторони смажаться на грилі, розкладіть дольки манго прямо на мангалі. Злегка обсмажте 2-3 хвилини з кожного боку.
- Перемістіть усі шматочки манго та солодкої картоплі на обробну дошку і наріжте кубиками.
- Помістіть кубики в миску і полийте залишком заправки.
- Розкладіть листя салату на салатних тарілках. Розсипте солодку картоплю та манго по салату і додайте трохи морської солі та дрібно нарізану м’яту
Як приготувати батат
Пов'язані статті
Картопляний салат без майонезу
Як приготувати корисні, смачні салати з макаронів
Чудові рецепти літнього манго
