Ммм цвітна капуста. Любите овочі, але не можете терпіти його запаху? Ми теж не можемо. Ось як зменшити цей сморід.
Цвітна капуста та подібні овочі, такі як брокколі та капуста, слід їсти регулярно. Цвітна капуста багата вітамінами групи В, вітаміном К, омега-3 жирними кислотами, вітаміном С і калієм.
Це може допомогти запобігти раку, зменшити ризик ожиріння та діабету, сприяти травленню та зменшити ризик серцево -судинних захворювань. Він не тільки корисний, але й смачний… якщо ви зможете пройти через смердючий запах, який він виділяє під час приготування!
Чому пахне цвітна капуста?
По -перше, сира цвітна капуста не має запаху, а лише варена цвітна капуста. Причина? Цвітна капуста містить сполуки сірки, які природним чином неприємно пахнуть і виділяються при варінні. Завдяки цьому ви ніколи не зможете повністю усунути запах, але ви зможете мінімізувати його.
Поради з приготування цвітної капусти
Найкращий спосіб приготування цвітної капусти - це приготування на пару або пасерування. Варити на пару від 5 хвилин (для невеликих суцвіть) до 15 хвилин (для всієї голови). Якщо ви вирішили пасерувати, додайте трохи оливкової олії та трохи приправ і обсмажте до хрусткої скоринки, приблизно 5 хвилин.
Як би ви не хотіли варити цвітну капусту, ніколи не переваривайте її. Він не тільки видаляє з вашої страви дорогоцінні поживні речовини, а й перегріває, а також допомагає створити неприємний запах. Ніхто не любить смердючу, кашоподібну цвітну капусту!
Як зменшити запах
Ми вже згадували про основний спосіб зменшення запаху, уникаючи переварювання цвітної капусти. Є ще кілька хитрощів, які також можуть допомогти:
- Додайте кілька шматочків хліба у воду при варінні цвітної капусти.
- Зберігайте його білим, додавши до нього кілька столових ложок лимонного соку під час приготування.
- Додайте столову ложку оцту у воду - це також допоможе зберегти її білою.
- Додайте у воду лавровий лист або екстракт, наприклад ваніль або фундук, щоб приховати запах.
- Не готуйте його в алюмінієвій або залізній каструлі.
Якщо ви все -таки закінчитесь смердючою вечерею, будьте впевнені, що вона не матиме такого смаку, як вона пахне. Відкрийте вікна, запаліть кілька свічок і розпорошіть освіжувач повітря, щоб приховати запах.
Наші найкращі рецепти цвітної капусти
- Насолоджуйтесь соусом Альфредо здоровим способом вершковий соус Альфредо з цвітної капусти.
- Ідіть з цим вегетаріанцем кускус з цвітної капусти з карамелізованою цибулею, вишнею та козячим сиром.
- Будьте пряні з цим Срірача запечена цвітна капуста з прохолодним соусом з йогурту.
- І наш особистий фаворит: Пюре із смаженої цвітної капусти та халапеньо.
Більше проблем з кухнею
У маринованому розсолі: що робити з сухим коржем
У маринованому розсолі: Як виправити грудкуватий підлив
У розсолі: Як уникнути гумового пюре
